Domaine du CLAIR OBSCUR *

Présentation seulement

Jennifer et Pierre Clair16 Route de Beaune,
21190 CORPEAU

Type : Agriculture biologique et biodynamique
Organisme :

PRESENTATION

Notre histoire commence à Corpeau, un petit village dans la plaine à l’extrémité sud de la Côte d’Or. Dans les années 60, mon aïeul fût propriétaire d’un petit lopin de terre de 30 ares sur lequel il planta ses premiers plants de vignes (Pinot Noir et Chardonnay) pour une consommation personnelle, comme cela se faisait couramment à cette époque.
En parallèle de nos emplois de vignerons, mon épouse Jennifer et moi avons repris les vignes de mon grand-père en 2006. De belles rencontres avec des pionniers du vin nature nous ont conduit sur cette belle aventure. A ce jour, nous exploitons de nouvelles parcelles et complétons notre gamme par une petite partie de Vins de France issus de raisins de négoce.
Notre philosophie s’axe autour de deux grandes convictions:le respect de la nature par des interventions biologiques et biodynamiques dans les vignes et le respect du vin par l’absence de produits oenologiques si ce n’est qu’une faible dose de sulfite à la mise en bouteille lorsque cela est nécessaire. En laissant libre court aux processus de vie dans nos vins, nous souhaitons renouer avec les notions de qualité alimentaire, de convivialité et de plaisir, notions fondamentales qui de nos jours, dans notre société moderne, tendent a disparaitre.