Domaine des DOLOMIES *

Présentation seulement

Céline et Steve Gormally 40, rue de l’Asile
39230 PASSENANS
tel: 03 84 44 98 25
email: contact@les-dolomies.com
site web: http://www.les-dolomies.com

Type : Agriculture biologique
Organisme :

PRESENTATION

Céline a créé le domaine en 2008, avec l’aide et le soutien de Steve mon mari.L’installation s’est faite en deux temps :En 2008 l’acquisition d’une parcelle de vigne dans « Les Combes » à Passenans par La Foncière Terre de Liens marque le début de l’aventure. Surface total du domaine à cette date 1ha 44.Pour plus d’info sur La Foncière Terre de Liens voir « La Terre ».
A ce moment-là, elle travaille sur d’autres domaines viticoles en parallèle de mon installation.Pour m’aider à démarrer mon activité j’ai mis en place un système de contrats de location de ceps, type AMAP (Aide au Maintient d’une Agriculture Paysanne) qui engage des familles sur 3 ans. Les familles « locataires » me versent par avance le montant des vins qu’ils recevront l’année suivante. 71 familles sont adhérentes.En 2010 c’est l’installation à titre principal sur une surface totale de 3ha 65 situé sur les villages de Passenans et Frontenay. Le cave quant à elle se trouve au centre du village de Passenans.
Les méthodes culturales : Cécine travaille les vignes selon le cahier des charges de l’agriculture biologique et emploie les préparations biodynamiques depuis la création du domaine.Je travaille les sols mécaniquement à l’aide d’une petite chenille qui réalise également les traitements. Je distribue le compost avec ma jument Octavia qui à l’avenir apprendra le travail du sol.Tous les autres travaux de la vigne se font manuellement. La récolte est faite depuis 2008 par les locataires, ce sont des moments très conviviaux et festifs !