Domaine CADAVRE EXQUIS *

Présentation seulement

Marc et Shirine Salerno Vallon du Réal, campagne le Campement
84120 LA BASTIDONNE
tel: 04 90 09 07 45 et 06 77 99 86 93
email: la.ferme.de.marc.et.shirine@outlook.fr
site web: http://?

Type : Agriculture biologique
Organisme :

PRESENTATION

Le domaine : Marc travaille la terre depuis toujours dans la ferme familiale où il cultive la vigne. Dans les années 70, dans le Luberon, il est l'un des précurseurs, avec quelques autres "fous", de l'agriculture biologique. Au gré de son expérience et de ses observations, il va jusqu'à adopter une nouvelle approche, au plus près de la Nature et de ses propres mécanisme, lesquels selon lui, l'Homme ne peut en rien égaler. Il va peu à peu supprimer tout produit - même dit biologique -, de ses cultures pour parvenir depuis maintenant 1999 à ne plus utiliser aucun produit.
Après des fonctions en communication, puis reconvertie par conviction dans le secteur associatif, et enfin chargée de mission en Economie Solidaire dans une collectivité, Shirine a cherché à allier préoccupations sociales, économiques, et environnementales.
Ensemble, depuis 2009, ils ont relancé l'activité de la ferme selon des principes agroécologiques visant à recréer les équilibres naturels : plantation de près de 400 fruitiers de variétés anciennes dans les vignes, enherbement naturel, griffage minimal des sols, taille à maxi 3 porteurs, collaboration avec le règne animal (chevaux de trait, abeilles, ânes...), préservation des haies sauvages...
Les vignes : Les vignes sont cultivées depuis maintenant 17 ans sans aucun produit - pas même la fameuse bouillie bordelaise soufre/cuivre - et ont développé une immunité qui permet qu'aucune "maladie" ne prenne jamais d'ampleur et soit exceptionnellement présente. Toute présence éventuelle d'une "maladie" n'est d'ailleurs jamais considéré comme tel, mais comme le symptôme d'un déséquilibre. Agées de 80 à 110 ans, les vignes sont composées principalement de cépages dont certains deviennent peu répandus : Oblun, Aramon, Carignan, Merlot, Cinsault, Ugni Blanc...