Domaine JOURDAN et PICHARD *

Présentation seulement

8 Le Puy
37500 CRAVANT LES COTEAU
tel: 02 47 58 66 73
email: francis@domainejourdan.fr
site web: http://jourdanpichard.blogspot.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Histoire du Domaine : Issu d’une famille de vignerons de père en fils depuis cinq générations,Philippe Pichard est depuis toujours passionné de vignes et de vin. Il a su faire grandir et prospérer son domaine d’environ 17Ha.« J’aime ma vigne, je lui consacre mon temps sans compter, je l’observe, je lui parle. Je la respecte et écoute son rythme semaine après semaine. » Philippe Pichard.
Le terroir : Notre vignoble atteint 17Ha qui s’étendent de la plaine de la Vienne aux coteaux de Cravant. De ce fait , nous cultivons sur différents types de sols.Notre cépage le cabernet franc, sur des terroirs de sable et graviers en plaine produit des vins rouges légers et fruités.Sur des terres plus argilo graveleuses, le vin est plus riche, plus concentré.C’est avec le terroir des Coteaux que le cabernet peut le mieux exprimer sa richesse, sa puissance et son fruit.
Méthodes culturales : Avoir l’amour du vin, c’est d’abord aimer sa vigne.Notre cépage au mois d'aout Les raisins que nous produisons sont issus de l’agriculture biologique et selon les principes de la biodynamie , nos interventions dans les vignes se font en fonction des périodes lunaires qui permettent de stimuler les défenses naturelles de la plante .Nous utilisons uniquement le travail mécanique du sol .Nous broyons les bois après la taille ce qui permet d’enrichir le sol en humus naturel.Entre les rangs nous entretenons un couvert végétal qui permet d’installer un écosystème, apport d’azote par le trèfle et la luzerne, et de laisser un équilibre naturel des insectes s’installer ( abeilles, coccinelles…)et aux vers de terre d’aérer le sol.Sur certaines parcelles, nous pratiquons des vendanges vertes : nous enlevons les grappes qui ont un retard de maturité, ce qui diminue la quantité mais assure une récolte homogène et plus concentrée