Les Vignerons de MANCEY *

Présentation seulement

Départementale 906
71700 TOURNUS
tel: 03.85.51.71.62
email: contact@cave-mancey.com
site web: http://www.lesvigneronsdemancey.fr

Type : Agriculture biologique biodynamique et vins végan
Organisme : Eve VEGAN 01

PRESENTATION

Fondé en 1929, Les Vignerons de Mancey, à quelques kilomètres de Tournus et de la Saône, est au cœur d'un pays privilégié.Le Terroir de la Cave occupe la pointe des collines du Mâconnais, région ouverte, faite de douceur et de courbes sur lesquelles grimpent les vignes. Les vignes alternent avec les prés et les bois.Les Vignerons de Mancey réunissent, actuellement, la production de quelques 80 viticulteurs, soit 140 hectares de vignes réparties sur 8 communes autour de Mancey. Nous vinifions les raisins issus de l'ensemble des cépages bourguignons -chardonnay, pinot noir, aligoté et gamay- qui s'épanouissent à merveille sur les terroirs du Mâconnais.Nous conduisons un important travail de sélection des meilleurs terroirs :" Parce qu'aucun des cailloux de leur terroir ne ressemble à un autre" .
... Dès le début des années 2000, les Vignerons de Mancey, soucieux de développer la vente directe de leur production et ayant l’envie de faire partager leur savoir-faire, ont décidé de se doter d’une nouvelle structure d’accueil pour les particuliers. En 2010, ils ont ainsi décidé la construction de ce site dédié à la découverte de la Bourgogne viticole et à la mise en valeur des vins de leur production. L’architecture de ce nouveau bâtiment s’inscrit dans les thèmes de l’art roman en référence au patrimoine local, et notamment l’Abbaye Saint Philibert de Tournus. La nouvelle enseigne est elle aussi un clin d’œil aux moines de Saint Philibert qui furent à l’origine du développement de la viticulture à Tournus et dans le nord Mâconnais. Plus qu’une simple boutique, ce lieu se veut le point de départ d’un véritable parcours initiatique et culturel autour de la vigne et du vin.