UNION CHAMPAGNE *

Présentation seulement

7 Rue Pasteur
51190 AVIZE
email: slefevre@union-champagne.fr
site web: http://www.union-champagne.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

A l'origine, Union Champagne nait de la volonté de quelques Coopératives de s'unir pour le meilleur. Gardant cette philosophie, aujourd'hui ce sont 12 Coopératives qui adhèrent à Union Champagne.S'unir pour le meilleur, c'est pouvoir compter sur un approvisionnement en raisins, issus des meilleurs terroirs de la Champagne. Les Coopératives d'Union Champagne sont implantées dans des communes classées en Premier et Grand Cru.Fait unique en Champagne, les douze Coopératives fournissent à Union Champagne la totalité de leur récolte, ceci pour garantir un niveau constant de qualité de l'approvisionnement.
Afin de respecter la typicité de chaque terroir, la vinification est réalisée dans chacune des onze Coopératives de Premier et Grand Crus. Pour accueillir les raisins issus des vignobles non Premier et Grand Crus, une douzième Coopérative a été crée : « Les Coteaux de Champagne ».Lors de l'opération d'assemblage, Union Champagne va pouvoir disposer d'une palette exceptionnelle de saveurs que seul le respect de la typicité des terroirs peut lui offrir. Cette particularité, complétée par une politique de qualité rigoureuse et un outil de travail performant, permet à Union Champagne d'élaborer des vins réputés.
Union Champagne est implantée à Avize « Cru prestigieux de la Côte des Blancs ». Ses 12 coopératives exploitent, par l'intermédiaire de leurs 1950 propriétaires Vignerons, une superficie de 1186 hectares plantés exclusivement dans les « Grands et Premiers Crus » (entre 95 et 100% selon l'échelle de qualité déterminée par le Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne). L' échelle des crus, l'une des plus élevée du vignoble, assure une place tout à fait particulière en Champagne.
Les 12 coopératives : Coopérative Vinicole et Rurale de VILLERS MARMERY . Coopérative Vinicole de CRAMANT . Coopérative Vinicole d'AMBONNAY . Coopérative "Les Grappes d'Or" à OGER . Société d'Intérêts Vinicoles de BOUZY . Coopérative "Union des Propriétaires Récoltants" LE MESNIL SUR OGER . Coopérative "Louis Dupont" à CUMIERES . Association Coopérative de Viticulteurs de Premiers Crus de la Marne à AY . Coopérative "Henri Augustin" de VERTUS . Coopérative "Les Côteaux de Champagne" à OGER . Coopérative Vinicole de VERTUS . Coopérative du Mont Aimé à BERGERES LES VERTUS.