Cave de BISSEY sous CRUCHAUD *

Présentation seulement

Cave de Vignerons
71390 BISSEY/sCRUCHAUD
tel: 03.85.92.12.16
fax: 03.85.92.08.71
email: contact@cave-bissey.com
site web: http://www.bourgogne-blanc-rouge.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Fondée en 1928, La Cave de Bissey est l'une des toutes premières caves de vignerons en Bourgogne et la plus ancienne en Côte Chalonnaise. Son fondateur, le docteur Ozanon était à l'époque le précurseur de la coopération Vinicole. Cette union offrit alors plusieurs avantages aux viticulteurs qui se regroupèrent : la maîtrise de la vinification, l'élevage et la commercialisation de leurs vins.en 80 ans, La Cave de Bissey a préservé sa structure originelle de par sa taille restée à échelle humaine. C'est toujours une atmosphère conviviale et familiale qui anime les viticulteurs avec un seul objectif commun :Respecter le terroir en produisant des vins conjuguant qualité et authenticité.
Au coeur de la Côte Chalonnaise, entre la Côte de Beaune et le Mâconnais, Bissey sous Cruchaud est essentiellement une petite commune viticole.La Cave de Bissey se situe à 18 km de Chalon-sur-Saône, proche des grands axes routiers (autoroute A6), les vignes s'épanouissent sur de multiples coteaux environnant le village. Au coeur de la Côte Chalonnaise, entre la Côte de Beaune et le Mâconnais, Bissey sous Cruchaud est essentiellement une petite commune viticole.
Le vignoble : Situé entre la Côte de Beaune au nord et les monts du Macônnais au sud, le vignoble de la Côte Chalonnaise s'étend sur une bande de 25 km de longueur sur 7 km de largeur, entre les vallées de la Grosne et de la Dheune.Celle-ci recouvre 3 400 ha de vignes avec 5 crus : Montagny, Mercurey, Givry, Rully et Bouzeron en appellations d'Origine Contrôlée.Outre les appellations régionales : Bourgogne, Bourgogne Aligoté et Bourgogne Passetoutgrain, la Côte Chalonnaise a obtenu en 1990 une Appellation d'Origine Contrôlée spécifique : le Bourgogne Côte Chalonnaise.