Domaine JACQUELINE Père et Filles *

Présentation seulement

7 chemin de saint simond
73100 AIX LES BAINS
tel: 06 76 94 34 16
email: xavierjacqueline@orange.fr
site web: http://www.xavierjacqueline.com/

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Vignerons Père et Filles : Le domaine Xavier Jacqueline Père & Filles est créateur de vins de Savoie d?artisans, cépages rares plantés jadis à Aix les Bains & de la Perle du Lac. Certifié en agriculture biologique, les trois passionnés produisent des vins de terroir précis d’une grande complexité aromatique entre lac et montagne.
Xavier Jacqueline, oenologue de formation de Bordeaux, entreprit une aventure viticole incroyable en 1985 avec la remise en activité de la cave familiale à Aix les Bains et la création du vignoble de toute pièce à Brison St Innocent. Ses deux filles rejoignent le domaine viticole :
Depuis 2014, l?aventure se poursuit avec Mathilde diplomée de Beaune qui après un parcours à l?international a décidé de revenir à ces racines pour devenir vigneronne.
Justine, diplomée en sommellerie de l?université du Vin prend part à la production des vins depuis 2018. Le domaine viticole se lance dans l’oenotourisme avec la création de chambre d’hôtes et d’un cellier de dégustation pour organiser des ateliers vins & fromages dans la maison familiale à Aix les Bains.
Vignoble confidentiel au bord du lac du Bourget : Sur les coteaux ensoleillés du Lac du Bourget à Brison St Innocent, le vignoble de 6 hectares bénéficie d?un microclimat et d?un terroir d?exception.
Xavier, Mathilde et Justine Jacqueline aiment bichonner leurs vignes pour en recueillir de beaux raisins et créer des vins uniques : culture bio, vendanges manuelles en caisse, treuil dans les coteaux, moutons dans les vignes, biodynamie & tisanes de plantes… Des vignes comme un jardin dans un petit coin de paradis au coeur des Alpes. Mathilde Jacqueline est jeune médaillée du mérite agricole en 2017 au ministère de l?agriculture. Le domaine Xavier Jacqueline est certifié en agriculture biologique.