Clos de L'ELU *

Présentation seulement

Vignerons artisans
49190 SAINT AUBIN DE LUIGNE
tel: 02 41 78 39 97
email: chai@closdelelu.com
site web: http://www.closdelelu.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Qu’est-ce que le terroir ? Une notion qui ne met pas forcément tout le monde d’accord ! Et pourtant, quand on travaille au contact de la nature, cela nous paraît tellement évident de constater que selon le lieu géographique, le type de sol, l’exposition et le climat, la même plante ne s’exprimera pas de la même manière et le geste du vigneron n'en sera que différent. Le Domaine du Clos de l’Élu se situe à Saint Aubin de Luigné, au cœur de la vallée du Layon, une petite vallée intégrée dans les appellations du Val de Loire. Nos vignes sont réparties autour du village, entre Chaume et Ardenay essentiellement sur la rive droite (exposition sud). Les sols : L’intégralité du domaine se situe sur les terroirs de l’Anjou noir. On entend par Anjou noir la partie de l ’Anjou située à l'extrémité est du Massif Armoricain : un socle schisteux qui vient s'évanouir sous le bassin parisien, portant des sols volcaniques, des cailloux comme le grès, le quartz… L’Anjou noir évoque aussi des couleurs : reflets gris, anthracites, bleutés ou bruns typiques des terroirs de schistes. Un nom qui marque la différence avec les terroirs de « l’Anjou blanc », caractérisé par la présence de calcaire propre aux terroirs du Saumurois.Nos sols sont caractérisés par leurs faibles réserves hydriques n'autorisant aucune impasse viticole notamment dans la "gestion" de l'enherbement. Ils imposent au vigneron de cultiver sa vigne de façon à favoriser un enracinement profond.
Il y a plusieurs terroirs occupés par différents cépages. Mais par-dessus tout il y a la volonté ! et elle vient de l’homme …C’est lui qui mène si superbement le plus beau bateau du monde à bon port, c’est lui qui interprète la plus belle partition du monde ; C’est encore lui qui fait naufrage ou qui se fait siffler par la salle lors d’un mauvais concert !Notre savoir-faire au vignoble se concentre sur un objectif : vendanger des raisins mûrs et sains !Pour y parvenir nous choisissons des systèmes de taille adaptés à chaque cépage (double cordons pour chenin et gamay, Guyot double pour Cabernet franc, Guyot simple pour sauvignon blanc et gobelet pour grolleau et pineau d’Aunis). La taille est généralement assez courte.Nos sols acides reçoivent peu de matière organique. Nous privilégions leur propre vitalité et le « recyclage » (sarments, flore naturelle). Un excès de vigueur pourrait être préjudiciable à l’état sanitaire de nos grappes. Un médecin ne recommande à personne d’être obèse ! L’enherbement hivernal naturel permet d’entretenir la structure du sol et de le protéger de l’érosion.