Cave Coopérative SIGNE VIGNERONS *

Présentation seulement

Vignerons de Bully-Quincié Siège social : Le Ribouillon - 69430 QUINCIE EN BEAUJOLAIS Siège administratif : La Martinière -
69210 BULLY
tel: 04.37.55.50.10
fax: 04.37.55.50.39
email: contact@signe-vignerons.coop
site web: http://www.signe-vignerons.coop

Type : Agriculture raisonnée
Organisme : 0

PRESENTATION

Depuis le 15 janvier 2010, notre nouvelle cave coopérative, naturellement baptisée Signé Vignerons, représente un vivier d’hommes et de femmes produisant, à une exception près, toutes les appellations beaujolaises sur 1 600 hectares de vignes.Complémentaires, tant pour leurs produits que pour les techniques de vinification, nous avons choisi de nous unir pour plusieurs raisons tout faire pour mieux prendre en compte et nous adapter aux attentes de nos clients et offrir une gamme complète de produits de haute qualité.Ce nouveau label Signé Vignerons est illustré par cette signature qui représente et affirme l’identité de chacun des vignerons qui participe à notre aventure.
Signé Vignerons, ce sont 600 hommes et femmes, 600 vies qui travaillent chaque jour à tirer le meilleur de leurs terroirs pour vous faire apprécier la typicité de leur cépage.600 vignerons, hommes et femmes, jeunes et moins jeunes, qui unissent leurs différences pour perfectionner toujours plus la qualité de nos vins.Signé Vignerons, ce sont des années de passion et d'exigence, de rigueur et d'audace, de respect de l'environnement.C'est enfin une aventure portée par des valeurs simples mais vraies : solidarité, exigence, respect, simplicité et proximité, ouverture d'esprit.
Un objectif qualité affirmé : Notre savoir-faire, mais aussi les équipements dont nous sommes équipés, nous permettent d'offrir une qualité homogène, constante et reconnue avec des volumes significatifs.Cette qualité ne saurait s'affranchir de méthodes culturales exigeantes et respectueuses de l'environnement qui nous est cher.C'est pourquoi nos vignerons sont depuis longtemps engagé dans une démarche d'agriculture raisonnée et s'ouvrent de plus en plus à l'agriculture biologique. Des équipements performants : Épris de modernité, soucieux d'être « de notre temps » voire précurseur, tout en respectant les règles de l'art de la vinification beaujolaise, nous avons cherché depuis toujours à apporter rigueur, exigence et modernité à nos pratiques.Le souci d'élever toujours plus le niveau d'exigence et de précision à chaque palier de la production suppose un investissement réfléchi dans un équipement technologique de pointe, tout en ne perdant jamais de vue que les outils technologiques ne sont rien sans l'intelligence et le savoir-faire des femmes et des hommes qui les mettent en œuvre...
Notre ligne d'embouteillage nous permet d'être totalement indépendants et de contrôler la bonne mise en bouteille de nos vins.Ainsi, nous contrôlons toute la chaine de production, de la vigne jusqu'au consommateur final. Notre chaine est certifiée par des organismes internationaux, garants de notre qualité : IFS (International Food Standard) et BRC (British Retail Consortium). Anciennement « Cave des Vignerons de Bully », créée en 1959, le Vignoble Bully est situé dans le sud du Beaujolais, au pays des Pierres Dorées. Avec 834 hectares de vignes répartis sur 27 communes, ce sont plus de 220 coopérateurs qui vinifient chaque année près de 44 000 hectolitres de vin d'A.O.C. Beaujolais (dont 1 300 hectolitres de Beaujolais Blanc). La production du Vignoble Bully se concentre ainsi sur les AOC Beaujolais, déclinés en Terroirs et Domaines, mais aussi dans de nombreux produits originaux afin de vous offrir un large éventail de choix : Beaujolais Rouge Supérieur, Blanc, Rosé, Biologique, Crémant de Bourgogne.Etre certifié IFS et BRC, c'est la garantie que nous avons mis en place un système qui prend en compte la sécurité alimentaire. L'ancienne « Cave Beaujolaise de Quincié » sur laquelle se base le vignoble Quincié, est l'une des plus anciennes du Beaujolais.Crée en 1928, le site de vinification est situé au cœur du village de Quincié, dans le Beaujolais des collines et des coteaux, à proximité de Beaujeu, la capitale historique du Beaujolais.Au fil des ans, Quincié a su fédérer des vignerons toujours plus nombreux, pour représenter aujourd'hui plus de 330 coopérateurs pour 850 hectares de vignes et plus de 44 000 hectolitres de vins. Le vignoble Quincié couvre 7 Appellations d'Origine Contrôlées dont 5 crus : Beaujolais-Villages, Beaujolais, Brouilly, Régnié, Côte de Brouilly, Morgon et Chiroubles.