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Domaine LOU MOULIN D'ALI *
Présentation et vins
Guy LATOUR 50 Rue de la RĂ©publique
84150 VIOLES
tel: 04.90.70.93.71
site web: http://www.domaineloumoulindoli.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Le Domaine est située en Vallée du Rhône au coeur de la Provence, sous le soleil.Le Domaine a été acheté par l'Arriére Grand-Père Latour Julien Adrien LE 25 Octobre 1925 à Messire Joseph Camille De Sene De Saunier Chevalier Marquis De Gras Baron de Violès. Qui le détenait lui et sa famille depuis l'an 1600 Environ.A l'origine les bâtiments du Domaine étaient un ancien Moulin à Huile D'Olive, vers les année 1600 - 1700 environ; les roues du moulin sont enterrées dans la cour ; ses roues étaient en pierres, il reste comme vestiges le pillié qui est dans le caveau de dégustation lui aussi en pierres rondes et on peut aussi en admirer les voûtes massives .
Dans les années 1900 à la place du caveau il y avait les écuries qui biensûr communiquaient avec la maison; il en reste les anneaux où les animaux étaient attachés et les trappes d'où ils leurs donnaient le foin et la paille.
Vignerons depuis trois générations, le soin méticuleux que nous apportons à la vinification de nos vins est le plus sûr garant de leur qualité .
Les Vendanges : se font en 2 partie, 1 partie à la machine : les vignes sont installées sur fils, et la 2 partie à la main : les vieilles vignes. L' équipe de nos vendangeurs sont toujours aussi motivés, par la bonne ambiance et surtout par la stimulation permanente entretenue par les petits gâteaux et café que prépare Mme LATOUR Yvette.
Et sans oublier notre repas des vendanges, qui marque vraiment la cloture de cette période, qui se passe dans la bonne humeur et les éclats de rires.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC CĂ´tes du RHONE VILLAGES (Rouge)
2012
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AOC Gigondas (Rouge)
2011
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AOC CĂ´tes du RHONE (Rouge)
2010
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