Champagne LOUIS MASSING ***

Présentation et vins

SAS DEREGARD-MASSING 118, allée Jules-Lucotte
51190 AVIZE
tel: 03.26.57.52.92.
fax: 03.26.57.78.23.
email: champagne.louismassing@wanadoo.fr
site web: http://www.champagne-louis-massing.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le domaine Champagne Louis Massing se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune d'Avize (51190) dans la Marne. Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.
Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 11 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Afin d'affiner sa gamme, le domaine achète des raisins qu'il vinifie. Le domaine profite d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Louis Massing est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie du Campanien, de calcaires durs épais, de graviers de craie et d'argiles du Sparnacien. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture conventionnelle.
Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Louis Massing a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).

PRODUCTION ACTUELLE

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AOC Champagne (Blanc)
Premier Cru

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AOC Champagne (Blanc Brut)
Grand Cru BLANC DE BLANCS

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AOC Champagne (Blanc BRUT)
Grand Cru CUVEE PRESTIGE

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C’esu un brut Chardonnay Grand Cru avec une robe d’un bel or, brillante. Nez fin et engageant, évoquant l’amande, les fruits. Touche de viennoiserie en retrait. En bouche, un champagne structuré, à l’effervescence fine. Un vin vif et équilibré qui persist

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AOC Champagne (Blanc)
Brut RESERVE

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