Domaine de POUILLY *

Présentation seulement

Famille Canal du Comet Château de Pouilly

71960 POUILLY-SOLUTRE
tel: 03 85 35 89 80
fax: 03 85 35 83 65
email: chateau@chateaupouilly.fr
site web: http://www.chateaupouilly.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Au cœur de l'AOC Pouilly-Fuissé, le Château de Pouilly, bâti en 1551, a toujours été l'ambassadeur de ce vin blanc issu de Chardonnay. Perché sur le mont Pouilly et entouré de ses vignes, le Château de Pouilly et sa 7ème génération de propriétaires, veillent sur son terroir, ses climats et le respect des traditions ancestrales.La récolte de ses 7 hectares de vignes, partiellement vendangés à la main, est élevée dans les caves du Château, en partie en fûts de chêne. La mise en bouteilles ainsi que le stockage se font toujours à la propriété.
A 8 kilomètres de Mâcon et 16 de Cluny se trouve le joyau du Mâconnais, le célèbre vignoble blanc du Pouilly-Fuissé ; C'est le cru, en vin blanc, probablement le plus ancien de la Bourgogne.Le Chardonnay, cépage noble de tous les grands vins blancs de Bourgogne, est l'unique de ce vignoble dont les multiples terroirs lui confèrent des expressions différentes.Le Château de Pouilly se situe au cœur des cinq villages (Vergisson, Solutré, Pouilly, Fuissé, Chaintré) de l’aire de production, qui s’étend sur 760 hectares et dont les producteurs sont au nombre de 250. Les frontières de ce cru ont définitivement été figées en 1936, année de création de l’appellation d’origine contrôlée, afin d’en préserver la typicité et l’authenticité qui lui sont légendaires.