Domaine PUFFENAY Frédéric *

Présentation seulement

17, rue de la Résistance
39600 VADANS
tel: 03 84 37 58 36 et 06 67 20 81 94
fax: 03 84 37 58 36
email: frederic.puffeney@orange.fr
site web: http://www.puffeney.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Parfois surnommé par ses collègues le pape du vin jaune , parfois le pape du trousseau, Jacques Puffeney est un vigneron emblématique et respectueux des terroirs jurassiens qui transcende aussi bien les vins blancs que les vins rouges. Le domaine est situé à Montigny-les-Arsures sur la zone d’appellation Arbois. Il possède 6 hectares de vignes réparties entre Montigny et Arbois. Excellent **** au PARKER. Il est classé ** par les meilleurs vins de France.
Méthode : La terre est travaillée avec un enherbement favorisé. La protection de chaque parcelle est raisonnée pour limiter les fongicides. La récolte manuelle permet de révéler l’expression de chaque terroir. La vinification naturelle et traditionnelle transmettra toutes leurs subtilités. Les vins vieillissent en fûts de chêne, de 2 à 4 ans pour les blancs, au moins 6 ans et 3 mois pour le vin jaune , au minimum 2 ans pour les rouges.