Champagne CRETET Dominique *

Présentation seulement

99, rue des Prieurés
51530 MOUSSY
tel: 03 26 54 52 10
email: champagne-dominique.crete@orange.fr
site web: http://www.champagne-dominique-crete.fr

Type : Agriculture raisonnée
Organisme : 0

PRESENTATION

Dominique Crété, 5ème génération de Vigneron Indépendant. Gardien d’un savoir-faire transmis depuis 1887 par son grand-père Marcel Crété, Dominique Crété cultive les vignes et commercialise le champagne depuis l’âge de 19 ans.Au départ en retraite de son père Roland Crété en 1998, Dominique Crété hérite de la responsabilité de huit hectares de vignoble (les pieds de vignes ont une moyenne d’âge de 50 ans) transmis par son grand-père et acquis au cours de ses années d’exploitation avec l’aide de son épouse Ginette.Au delà de la transmission des méthodes traditionnelles de conduite du vignoble toujours en accord avec une exigence de qualité, Dominique Crété hérite de son grand-père une vision fondamentale marquante de l’histoire de la Maison.
Philosophie : Dominique Crété choisit d’exclure l’élevage en bois et d’opérer une vinification par parcelle pour valoriser et révéler avant tout la typicité des terroirs des Coteaux Champenois. Un travail minutieux du vignoble permet de maintenir un sol vivant, d’améliorer la maturité des raisins et de restituer la minéralité et la fraîcheur des terroirs de Champagne.Sans concession à l’exigence de qualité, Dominique Crété perpétue les méthodes traditionnelles transmises par les générations précédentes tout en s’ouvrant sur les nouvelles recherches de vinification et en restant à l’écoute des amoureux de champagne et de leurs goûts.Ginette Crété en charge d’accueillir la clientèle, est également la figure emblématique et l’âme de la Maison. Proche de ses clients, Ginette installe rapidement une relation d’amitié par sa personnalité attachante et sans réserve.Maîtrisant le travail de la vigne, elle transmet aux visiteurs la culture du vin, son amour du métier et l’Histoire des vignerons indépendants.
Le vignoble de la Maison Crété s’étend sur 8 hectares dans un rayon de 30 kms autour des Coteaux Sud d’Epernay, classés Grand Cru, 1er Cru et Autres Crus : la Côte des Blancs, la Vallée de la Marne et l’Aisne.49% de Chardonnay, 49% de Pinot Meunier et de 2% de Pinot Noir constituent l’encépagement du domaine. La dominance de Chardonnay et de Pinot Meunier représente la signature et la typicité des Champagnes Dominique Crété.. Viticulture raisonnée et respect de la nature. A la recherche d’une viticulture durable, Dominique Crété opère pour son exploitation une reconversion pour un travail total du sol afin de limiter l’empreinte écologique.