Domaine SAINT SORLIN *

Présentation seulement

Bernard et Eric Jacquet Le Bourg
69640 MONTMELAS SAINT SORLIN
tel: 04 74 67 37 60 et 06 88 41 87 54 ou 06 86 48 24 06
fax: 09 70 62 29 32
email: domaine.saint.sorlin@orange.fr
site web: http://www.domaine-saint-sorlin.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Vignerons et producteurs indépendants, notre exploitation familiale est située au coeur du Pays Beaujolais. Nous produisons du Beaujolais Villages rouge, rosé et blanc ainsi que du Crémant de Bourgogne. Nous travaillons de manière traditionnelle et respectons le savoir faire ancestral afin de préserver l'originalité de notre Terroir. Présentation :Le Domaine Saint Sorlin est une exploitation familiale transmise de père en fils depuis plusieurs générations. Le Domaine s'étend sur 17 hectares (ha) : 0h 16 ha 20 en AOC Beaujolais Villages rouge : 0 ha 50 en AOC Beaujolais blanc :0 ha 30 en AOC Beaujolais Villages blanc.
Situation : Depuis 1952, l'exploitation est implantée sur la commune de Montmelas Saint Sorlin (69 - Rhône), à 10 kms à l'ouest de Villefranche Sur Saône. L'exploitation offre un beau panorama sur la vallée de la Saône, de Mâcon à Lyon et parfois on peut même apercevoir le Mont Blanc. Nos vignes sont situées sur les communes de Montmelas Saint Sorlin, Saint Julien, Rivolet et Arnas.Méthode de vinification :La vinification en grappes entières s'inspire du savoir transmis de génération en générations et aux règles du décret de notre Appelation d'Origine Contrôlée (AOC), aux quelles sont adaptées des techniques contemporaines, c'est un peu la signature des vignerons.La macération, dont la durée est de l'ordre à 10 à 14 jours (variant selon les Cuvées), est la phase importante durant laquelle le raisin transmet au futur vin : sa robe, sa structure, son originalité "le Terroir". Nos cuvées sont élaborées, élevées et mises en bouteilles à la propriété (avec le matériel d'embouteillage du Domaine) dans le respect de la tradition beaujolaise.