Château LE BONNAT *

Présentation seulement

Vignobles Lesgourgues LEDA S.A.
33240 CADILLAC EN FRONSADAIS
tel: 03 5 57 94 09
fax: 03 5 57 94 09 30
email: m.bachoc@leda-sa.com
site web: http://www.vignobles-lesgourgues.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Au cœur des Graves, Le Bonnat est un terroir de référence dans la tradition des grands vins de Bordeaux de cette appellation. Des vignes de 30 à 40 ans plantées sur des graves argileuses sur socle calcaire, conduites pour produire de faibles rendements 11 hectares de Merlot 9 hectares de Cabernet Sauvignon 2 hectares de Sémillon 1 hectare de Sauvignon .
Pour les vins rouges, les macérations de 3 semaines environ et les fermentations sont contrôlées par la maîtrise des températures. L’élevage des vins varie de 12 à 14 mois en fonction des millésimes, et s’effectue entièrement dans des barriques de chêne dont un tiers sont neuves. Les vins blancs après une macération pelliculaire en cuve Elite bénéficient d’une fermentation, d’un batônage et d’un vieillissement en barriques (6 mois).