Champagne BARBIER *

Présentation seulement

554, avenue Jean Jaures
Fabien Barbier
51190 AVIZE
tel: 03.26.57.10.18
fax: 03.26.58.31.77
site web: http://www.champagne-barbier.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le domaine F. Barbier est situé sur un vignoble au cœur de la prestigieuse Côte des Blancs « Grand Cru ». C’est en 1911 que Florimont Barbier a fondé cette exploitation, dans ce terroir unique au monde.Aujourd’hui, et depuis 1995, le Champagne Barbier est dirigé par Fabien Barbier, son petit fils, qui par ailleurs, pour anecdote, a tourné en tant que figurant avec Louis de Funès dans « l’aile ou la Cuisse » alors qu’il était cuisinier dans la capitale.Les vignes , « exclusivement en Chardonnay » se situes sur plusieurs villages : Avize, Oger, Cramant, Chouilly, Oiry, Vindey et Neuville sur Seine dans la Côtes des Bar, dans l’aube.La méthode de culture employée par Fabien est la lutte raisonnée. La moyenne d’âge des parcelles de vignes de la maison F.Barbier est de 35 ans, à l’exception d’une parcelle de 2 ares qui va bientôt atteindre 90 ans et qui continue de produire de manière exceptionnelle.La production pour partie, est exportée en Europe et au Japon, et vendue à la cave. Une tradition et un goût prononcé pour le travail bien fait que l’on vous propose de partager, au cours d’une dégustation lors de votre visite, tous les jours sur rendez-vous.
Trois cent-deux crus et trente cinq mille hectarestes, voici posé en deux chiffres, le royaume du champagne, découpé en plusieurs dizaines de fiefs, qui portent leur emblématiques productions partout dans le monde.S'il est évident que le prix d'un grand millésime suit sa courbe d'excellence, il est non moins évident que la terre de Champagne recèle de petites exploitations, connues d'un nombre restreint d'amateurs, qui élaborent des vins de champagne qui méritent de se déguster uniquement pour leur qualité et dont les prix ne subissent pas les cascades imposées par les multiples intermédiaires.La maison F. Barbier est à cet égard particulièrement exemplaire. Elle revendique son caractère familial, sa jeunesse, même si ses vignobles sont séculaires, et affirme sa vocation d'offrir un vin de Champagne digne des cuvées spéciales, au prix... des bruts sans année !La « carte » courte mais parfaitement équilibrée propose six cuvées qui mettrons votre palais en fête...Enfin, côté prix, les vins de Champagne F. Barbier sont de loin parfaitement raisonnables, et pour cause : la maison vend directement aux particuliers, appliquant à la lettre le principe du producteur au consommateur.