Château HAUT PEYROUS *

Présentation seulement

Lieu dit Peyrous
33210 MAZERES
tel: 05 56 62 08 48
fax: 09 72 12 74 00
email: info@haut-peyrous.com
site web: http://www.haut-peyrous.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : 0

PRESENTATION

Situé près de Langon dans l’appellation la plus ancienne du Bordelais, les Graves, le vignoble du Château Haut Peyrous s’étend sur 12 hectares de vignes.La diversité du terroir le respect et le soin apporté au vignoble permettent d'élaborer des vins en appellation graves, certifiés en agriculture biologique. Le nouvel élan donné au Château Haut Peyrous en 2012, apporte de l'originalité, de la passion et associe la compétence de l’oenologue conseil Hubert de Boüard et son équipe dans le suivi de la vigne jusqu’à l’élaboration la plus exigeante des vins.
Une histoire puisée au coeur de la terre : Originaires de Soissons en Picardie, l’histoire entre Céline et Fabien Goulard et le vin est récente. Leur parcours professionnel est d'abord orienté vers le négoce de solutions industrielles et pétrolières pour l'un, et le conseil en création d'entreprise pour l'autre. Ils s’installent avec leurs deux enfants en Gironde en 2008, à Castets en Dorthe sur la Rive Gauche. La croissance de leur activité à l'export, les incite à investir dans une propriété viticole. Le projet se concrétise en 2012.
En septembre 2012, ils deviennent propriétaires du Château Haut Peyrous, sur la commune de Mazères : 12 Ha de vignes entourées des Landes Girondines et dont la production devient certifiée AB sur ce même millésime 2012.La totalité de la production est commercialisée en bouteille et s’inscrivant dans un démarche d’exigence pour eux mêmes, et leurs clients, ils font appel en 2013, à Hubert de Boüard pour les accompagner dans leur aventure, et leur projet.Le terroir du Château Haut Peyrous, s’exprime à travers la vigne, pour créer une histoire aux sources atypiques. Le Vignoble est composé de 12 Ha de vignes plantées dont 9,5 Ha permettant de produire du rouge et 2.5 Ha du blanc, le tout d'un seul tenant et aucune culture conventionnelle à proximité. Les cépages sont le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc pour les rouges, le sauvignon blanc et le sémillon pour le blanc.Les sols sur lesquels évoluent la vigne sont de type graves sur argiles ferrugineuses, sables et graviers sur argile.En agriculture biologique, le travail des sols est très important pour l'état sanitaire de la vigne, et pour celà nous procédons les "4 façons" sur les ceps (chaussage/déchassage), un rang sur deux enherbé avec différentes semences jouant un rôle déterminant avec le sol. La conduite des traitements se fait par des produits agréés et certifiés bio également.