Domaine du PRIEURE SAINT-CHRITOPHE *

Présentation seulement

Les Caves Dessous
Michel Grisard
73250 FRETERIVE
tel: 04.79.28.62.10 et 06.15.38.50.61
fax: 04.79.28.62.10
email: michelgrisard@wanadoo.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Michel Grisard nous montre depuis des années un style de vins, en blanc comme en rouge, droits, fidèles à l’identité de chaque millésime, dotés d’une belle définition et d’une jolie trame gustative, sans être surextraits ni trop boisés. Nous incorporons le domaine des Ardoisières, né d’une association de copains. Les vignes sont plantées sur des coteaux et travaillées en « bio ». Le résultat est prometteur : une buvabilité qui fait plaisir, une parfaite harmonie entre maturité et fraîcheur et tout cela sur des vignes jeunes, ce qui donne de grands espoirs ! Les vins : le Quartz 2006 est tendu, pointu et une certaine fermeté s’installe mais la bouche n’est en rien austère. Le Schistes 2006 est d’une pureté remarquable, une jolie tension. Le rouge 2003 est typé solaire, mûre et compotée. Sur les cuvées Prestige, le 2004 est plus dense une belle fraîcheur accompagne la matière et les tanins sont plus intégrés. Le 2003 gère mieux l’expression du fruit que le Tradition. Le style des tanins reste un peu sec sur la finale de bouche. Le 2002 Prestige séduit par son côté lardé et fumé et la bouche est rassemblée. L'Ambre s’installe dans la cour des vins passerillés, qui évoquent la douceur mais sans lourdeur.