Maison LIBER PATER *

Présentation seulement

Barreyre
Loic et Alona Pasquet
33720 LANDIRAS
tel: 06.37.20.19.58
email: info@liber-pater.com
site web: http://www.liber-pater.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : 0

PRESENTATION

Liber Pater n’est autre que le nom du dieu romain du vin. Loïc Pasquet, féru d’histoire et grand amateur de vins, a posé ses valises à Landiras au début des années 2000 et a signé son premier millésime en 2006. Sur ce terroir d’exception (de graves fines profondes), il exploite 6 ha avec une exigence rare dans le Bordelais. Le cheval remplace le tracteur, les densités de plantation sont poussées à leur maximum (atteignant dans certaines parcelles 20 000 pieds à l’hectare) et le souhait de replanter d’anciens cépages comme le castet motive ce jeune et très dynamique vigneron. Chaque année, il crée une «collection», tel un artiste vigneron. Elles se nomment L’Orage en 2009 (en référence à la grêle), Jeanne en 2008, La Feuille en 2007 et Liberalia en 2006. Avec de petits rendements, des maturités justes et des élevages très soignés, ces vins offrent une complexité splendide et ne se comparent à aucun autre Graves produit dans le secteur. Malgré des prix prohibitifs, nous vous conseillons vivement de déguster ces vins, ils vous donnent une autre image de Bordeaux !
Le Graves blanc du domaine Liber Pater est élaboré à partir de quelques micro-parcelles sises dans la commune de Landiras, en un terroir de graves profondes typiques de l'appellation. Deux cépages sont convoqués dans ce vin, sauvignon et sémillon. Ils seront vendangés à la main, de nuit, lors de vendanges qualifiées de liturgiques par Loïc Pasquet pour décrire l'attention toute particulière donnée à cette étape.