Champagne CARREAU Lionel *

Présentation seulement

10, rue du Ruisselot
10110 CELLES SUR OURCE
tel: 03 25 38 57 27
fax: 03 25 38 46 08
email: carreau.lionel@wanadoo.fr
site web: http://www.champagne-lionel-carreau.com

Type : Agriculture raisonnée
Organisme : 0

PRESENTATION

De père en fils et en filles...Transmis de père en fils depuis de nombreuses générations, le vignoble de Lionel Carreau est situé à Celles sur Ource au cœur de la Côte des Bar en Champagne. Les parcelles sont plantées en majorité de Pinot Noir et Lionel a fait le choix judicieux de planter des Chardonnay et conserver les Pinots Blancs Vrais de ses grands parents pour réaliser des Champagnes d’assemblage qui vous séduiront…
Perpétuer la tradition. :La famille Carreau est présente à Celles sur Ource depuis 1543. Epoque à laquelle notre lointain ancêtre était vigneron déjà à l'abbaye de Mores. Le patrimoine viticole est resté dans la famille et des générations de vignerons se sont succédées en Parmailles, Val de la Porte, Bondonnots, Dalivard, Bochot, Val de Veine... noms chantant les futures créations de Lionel. Il perpétue, respecte et transmet la tradition reçue de son père et ses grands-parents à ses trois filles souvent associées à son travail. Secret d'autrefois...La cave est ce lieu intime où résonnent parfois les secrets d’autrefois. Lionel et son père palabrent des heures durant pour donner ce qui fera les futures cuvées et pérenniser leur style. Viticulture raisonnée.Tradition ne veut pas dire immobilisme, Lionel est toujours à l’écoute du progrès. Il a le souci de travailler ses vignes dans le respect des aléas de la nature toujours au bénéfice d’une viticulture raisonnée. Limiter les traitements qu’aux seuls besoins de la vigne, travailler mécaniquement la terre en supprimant les herbicides