Manoir de LA TETE ROUGE *

Présentation seulement

1 Place Jules Rainbault
Guillaume Reynouard
49260 LE PUY NOTRE DAME
tel: 02.41.38.76.43 et 06.84.76.72.15
fax: 02.41.38.29.54
email: greynouard@manoirdelateterouge.com
site web: http://www.manoirdelateterouge.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : 0

PRESENTATION

Sur la colline du Puy Notre Dame, une majestueuse collégiale du XIe siècle domine le vignoble. Le Manoir de la Tête Rouge a été bâti en 1649 au pied de cette colline.C’est en 1995 que j’ai acquis cette propriété avec 13 ha de vignes plantées sur les meilleurs terroirs argilo-calcaires du Saumurois.Pour exprimer les différents caractères de mes vins, je cultive toutes mes vignes en biologie. Je n’utilise aucun produit chimique de synthèse et je respecte et sauvegarde tous les écosystèmes de chacune de mes parcelles.C’est en labourant mes vignes, en respectant les équilibres de la faune et de la flore, en refusant toutes les levures industrielles ou produit oenologique miracle, que je peux prétendre à une réelle expression du terroir.Tous mes vins sont issus d’une agriculture raisonnable, paysanne et surtout durable.
Méthode culturale en BioC’est en 1998 que je me suis décidé à arrêter de polluer mes sols et mes vins. Le passage à une culture biologique s’est alors imposé.Le chemin fut ardu car les sols n’avaient plus été travaillés depuis 30 ans. Ils refusaient l’outil et les vignes ne comprenaient plus pourquoi on coupait leurs racines superficielles qui n’avaient gêné personne depuis longtemps.Aujourd’hui, les rendements sont plutôt réguliers (moyenne 42 hl) et les sols ne se sont jamais aussi bien portés. Le retour de nombreuses espèces de plantes et d’insectes contribue fortement à l’équilibre de mes terroirs. En effet, un enherbement naturel des entre-rangs avec uniquement une tonte avant les vendanges, a permis à beaucoup d’espèces de se développer.Le vignoble reprend de la jeunesse avec de nouvelles plantations. Depuis peu, je viens de réimplanter 30 ares de pineau d’Aunis, cépage oublié et dénigré dans le Saumurois.Actuellement, je travaille mes sols superficiellement soit au maximum 5 cm, pour supprimer les herbes aux pieds des souches.Après les vendanges, courant octobre novembre, je décompacte sur 25 cm les chambrées pour permettre aux pluies d’hiver de reconstituer les stocks d’eau des parcelles.