Château TOUR GRISE *

Présentation seulement

1 Rue des Ducs d’Aquitaine
Philippe et Françoise Gourdon
49260 LE PUY NOTRE DAME
tel: 02.41.38.82.42
fax: 02.41.52.59.96
email: philippe.gourdon@latourgrise.com
site web: http://www.latourgrise.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : 0

PRESENTATION

La Tour Grise est un manoir du XVème – XVIIème siècle, typique du Val de Loire et situé au cœur du village historique du Puy Notre Dame.Cette petite cité de caractère est entourée d’un vignoble de 800 hectares dans l’Appellation Saumur.Vignerons depuis plusieurs générations, nous aurons plaisir à vous accueillir pour une simple dégustation ou une visite de nos vignes en biodynamie.
Notre reprise du vignoble en 1990 a permis un retour progressif à la culture biologique puis à la Biodynamie dès 1998. Nous cultivons un vignoble de 15 hectares de Cabernet franc et 5 hectares de Chenin.Les préparations minérales, animales et végétales, les tisanes d’orties, de presles et de saules accompagnent les traitements traditionnels. L’enherbement sauvage, sans tonte permet à la biodiversité, nécessaire au bon équilibre de la vigne et du sol, de se développer.L’absence total de rognage des vignes en été, renforce l’immunité de la plante.Les binages délicats sous chaque cep complètent les soins apportés à notre vignoble.
La culture respectueuse de l'environnement fait revivre et accentue la relation intime entre vigne et géologie.Elle redonne ainsi tout son sens au terroir, si souvent évoqué mais si peu protégé, base réelle des vins d’appellation d’origine contrôlée.Les parcelles les plus typées sont donc identifiées et isolées pour donner naissance à notre gamme.Tout notre Domaine est certifié : en agriculture biologique par ECOCERT et biodynamique par BIODYVIN .Toutes nos cuvées sont élaborées sans chaptalisation, sans levurage, sans intrant d'aucune sorte, sauf une légère dose de souffre. Seule la Méthode Traditionnelle reçoit un levurage pour la reprise de la deuxième fermentation en bouteille, mais il n' y a pas de liqueur de tirage.Comme beaucoup de vignerons travaillant en Agriculture Biodynamique, nous sommes de plus en plus confrontés à des refus d’agrément de nos vins en Appellation d’Origine Contrôlée.Paradoxalement, plus les vins sont vinifiés naturellement, plus ils reflètent réellement leur terroir et moins ils obtiennent le label AOC !Dans la législation française, seule la catégorie des Vins de France nous laisse un espace de liberté, d’innovation et d’expression.