.jpg)
Château LES MINAUDERIES *
Pr�sentation et vins
Annick 1 bis La Maison Neuve
Annick et Claudie Juet
33860 REIGNAC DE BLAYE
tel: 05.57.32.77.33 et 06.64.50.70.65
fax: 05.57.64.55.04
email: claudy.juet@hotmail.fr
site web: http://www.chateau-les-minauderies.com
Type : Agriculture biologique
Organisme : Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine
PRESENTATION
Le Vignoble se situe à 60 km au Nord de Bordeaux, sur la rive droite de la Gironde en face des Médoc au coeur de l'appellation des Côtes de Blaye.Aujourd'hui le vignoble est de 16 Ha dont 3 en reconvertion depuis 2006.
La moitié de l'exploitation se situe à 1 km au Nord de Blaye, Saint Genés sur des terres argilo-calcaire, le reste sur la commune de Reignac de Blaye sur des sols argilo-silicieux et graveleux.C'est là que sont les chais de vinification : REIGNAC DE BLAYE, lieu-dit : La Maison Neuve.
Le Château Les Minauderies fût créer en 1999 à la dissolution d'un GAEC Familiale dont ma femme Annick BERJON faisait partie depuis 1989.Cette propriété en Bio depuis 1973, même avant, l'emploi de produits chimiques et de synthéses étaient proscrit.A la reprise d'une partie de l'exploitation vint s'ajouter une partie de ma propriété reconvertie en Bio depuis 1995 car je fus sensibilisé par les dérivés occasionnés par l'emploi de tous ces produits chimiques (désherbants et autres).C'est dans une démarche et un esprit Bio, une agriculture durable que nous travaillons aujourd'hui pour transmettre demain à nos enfants une terre où ceux-ci pourront vivre heureux et en bonne santé.
Nous vinifions traditionnellement et maintenant depuis 2003, nous suivant les principes de la charte de vinification FNIVAB controlé par ECOCERT.Nous cueillons le raisin à la main puis il est amené au chai et égrappé avant de le loger en cuve inox pour une fermentation de 3 à 4 semaines suivi par un œnologue avec le respect de cette charte FNIVAB.Les vins sont suivis pendant 1an puis transféré en barrique de chêne (peu de fût neuf) pendant 1 an.Avant de passer en barrique, nous faisons un collage à la Bentonite pour éliminer les excès de protéines puis sortant des fûts un autre collage aux blancs d’œufs Bio pour éliminer les excès de particules dans le vin et assouplir les tanins.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Cotes de Bordeaux BLAYE (Rouge)
Cuvée 2010 "EN FUT DE CHENE" 2010
 Cliquer pour agrandir | Médaille Or au concours Biogascogne. Vin plus facile à boire que le 2009 et plus souple mais très fruité et également de garde. |
AOC Cotes de Bordeaux BLAYE (Rouge)
Cuvée 2009 "EN FUT DE CHENE" 2009
 Cliquer pour agrandir | Vin très charnu et de grande garde, fruité mais très agréable à boire sur des viandes rouges ainsi que des fromages assez forts. |
