.jpg)
Château TOUR HAUT BALETTE *
Présentation et vins
Alain et Nathalie Fournier
33350 BELVES DE CASTILLON
tel: 05.57.47.99.73 et 06.74.30.22.17
fax: 05.57.47.91.39
email: tourhautbalette@wanadoo.fr
site web: http://www.tour-haut-balette.com
Type : Agriculture biologique
Organisme : 0
PRESENTATION
Historique : Passionnés par leur vignoble et la sauvegarde de l'environnement nos parents Isnel et Monique Fournier sont à l'origine de cette merveilleuse aventure qu'est l'agrobiologie depuis 1970 jusqu'à ce jour sans intérruption.Nous étions en G.A.E.C depuis 1989, et en 2001 la société s'est dissoute nous avons donc maintenant une surface de 10 ha que nous exploitons avec l'aide de nos deux enfants.Marine 13 ans qui a comme projet de créer des chambres et tables d'hôtes en bio sur notre commune de Belvès de Castillon et Julien 12 ans qui lui aimerait bien reprendre la propriété pour faire comme papa!.
L'appelation des côtes de Castillon se situe à l'est du vignoble de St Emilion dont elle est limitrophe.Avec une superficie de 3 000 ha soit un volume de 170 000 hl sur 9 communes et 370 viticulteurs.Les sols de notre vignoble sont argilo-calcaire à trés calcaire.L'altitude est de 120 mètres.La superficie de notre vignoble est de 10 ha.
L'encépagement est réparti pour les rouges: *70% de merlot rouge *15% de cabernet franc *15% de cabernet sauvignon. Pour les blancs: *100% sémillon.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Côtes de CASTILLON (Rouge)
Cuvée 2007 2007
 Cliquer pour agrandir | Pourpre lumineuse. Nez sur le bois neuf marqué, épices et fruits. En bouche, franc sur les arômes, moins boisé, avec de beaux tanins, riche et longue persistance. Très belle matière d'avenir àoublier 2 à3 ans pour qu'il digère son bois et ses tanins et le retrouver somptueusement assoupli. |
AOC Côtes de CASTILLON (Rouge)
Cuvée 2005 2005
 Cliquer pour agrandir | Carmin lumineux.Nez élégant, touche vanille, épices, cassis. En bouche, souple sur le fruit, évolue sur des tanins bien présents et les petits fruits noirs(mûre,cassis) avec une belle mâche et sur une longue persistance. Belle matière qui a encore un potentiel àrévéler |
