Domaine des CHAMPS FLEURIS *

Présentation seulement

Famille Retiveau-Retif 54, rue des Martyrs
49730 TURQUANT
tel: 02.41.38.10.92.
fax: 02.41.51.75.33.
email: domaine@champs-fleuris.com
site web: http://www.champs-fleuris.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le Vignoble : Les vignerons du domaine travaille sur les coteaux qui dominent la Loire, sur la commune de Turquant. spécialiste des vin de saumur champigny, il vous propose aussi des crémant de loire et cabernet saumur Les vignes du domaine sont situées sur les coteaux qui dominent la Loire, sur les communes de Turquant et Montsoreau.Le terroir est constitué, sur plusieurs mètres de profondeur, de calcaire (tuffeau) recouvert d’une mince couche de terre arable.Depuis 4 ans, le domaine s’attache à un plus grand respect de la Biodiversité. Il a reprit pour cela la culture des sols. En parallèle, il a diminué de façon significative les traitements chimiques appliqués à la vigne. La qualité de nos vins se joue d’abord à la vigne. C’est une attention de tous les instants qui est prodiguée à nos ceps au cours de leur cycle végétatif.
Les vignes du domaine sont situées sur les coteaux qui dominent la Loire. Le terroir est constitué, sur plusieurs mètres de profondeur, de calcaire (tuffeau) recouvert d’une mince couche de terre arable. Une attention de chaque instant permet de conduire les raisins à leur maturité optimale. Les Cépages du Domaine des Champs Fleuris : Le chenin, cépage roi de Loire. Selon le niveau de maturation et suivant les choix préalables de conduite, les vignes de Chenin permettent de vinifier des Crémants de Loire, des Saumur Blanc : Cuvée domaine ou Les Damoiselles, et des Côteaux de Saumur. Les Crémants développent des arômes de fleurs blanches sur une bulle très fine. Ils sont parfaits à l’apéritif. Pour les blancs secs, le Chenin est récolté par tries successives ; Les vins sont gras à la complexité aromatique raffinée. On peut les apprécier à l’apéritif, avec un poisson en sauce, une viande blanche ou avec des fromages de chèvres affinés. Le Coteaux de Saumur Cuvée Sarah est d’une rare concentration. Les vignes choisies pour ces grands liquoreux dominent la confluence de la Vienne et de la Loire. Elles profitent ainsi de conditions climatiques exceptionnelles. Les brumes matinales fréquentes en cet endroit favorisent particulièrement le développement de la pourriture noble.