Domaine RATEAU Jean-Claude *

Présentation seulement

26 Route de Bouze
21200 BEAUNE
tel: 03.80.22.98.91
fax: 03.80.22.46.16
email: jean-claude.rateau@wanadoo.fr
site web: http://www.jc-rateau.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : 0

PRESENTATION

Dès ma prime enfance, j'ai connu les vendanges, le sucre des raisins qui barbouillait mes petites joues, et rendait mes mains collantes, la convivialité des cassecrôutes au bout de la vigne, la joie du repas de fête qui clôture la récolte : la paulée. Mon grand père paternel, Lucien Rateau, ouvrier caviste, a planté sa propre vigne à La Grande Châtelaine, et produisait son Côte de Beaune rouge et son Côte de Beaune blanc. Mon grand père maternel, Marcel Boussey, chef jardinier à la ville de Beaune cultivait aux Beaux Fougets, un Beaune village remarquable, de très longue garde. J'en garde précieusement les dernières bouteilles mises de côté pour ma naissance, il y a longtemps, en 1957. Mon père enfin, entre ses nombreuses entreprises, a cultivé et vinifié pour la famille Thoenig, propriétaire, ses premières parcelles dans les Bressandes, les Prévolles et les Reversées. Après des études au Lycée viticole ou j'appris la modernité de mon métier, je suis parti effectuer pendant une année, un petit "tour de France", où j'ai pu partager l'expérience d'autres vignerons. J'ai taillé sur la colline de Brouilly, vécu mes premiers contacts avec la biodynamie dans les Beaujolais Villages proche de Lyon, palissé et conduit mes premiers tracteurs dans les Graves en pays Bordelais.
C'est avec les vignes familiales que mon domaine s'est mis en place, sur 2 hectares, en 1979. Dès le début, mes choix se sont portés vers les techniques respectueuses de l'environnement, en mettant en place au Clos des Mariages, les premiers essais Bourguignons de la biodynamie. C'est en collaborant avec des chercheurs comme Claude Bourguignon (microbiologiste des sols) ou Yves Hérody (pédologue) que j' ai appris la bonne conduite des sols. Puis le vignoble s'est développé, grâce à la confiance et au partenariat de passionnés de vins de Bourgogne, la famille Thoenig d'abord avec laquelle nous avons osé planter en chardonnay le superbe terroir des Coucherias. Puis, nous avons introduit avec la famille Baechtold, nos premiers Bourgogne rouge sur Pommard, pour suivre sur la très belle implantation de Hautes Côtes de Beaune dans la vallée sauvage des Monchots. Fort de ses 15 parcelles, implantées dans 12 terroirs différents, le domaine propose aujourd'hui une gamme complète, en blanc et en rouge, de terroirs de Beaune: 4 vins d' appelation régionale, 7 cuvées d'appellation village, et 3 premiers crus.