Domaine AGAPE *

Présentation seulement

10, rue des Tuileries
Vincent Sipp
68340 RIQUEWIHR
tel: 03 89 47 94 23
fax: 03 89 47 89 34
email: domaine@alsace-agape.fr
site web: http://www.alsace-agape.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Au cœur de la partie la plus réputée du vignoble alsacien, le Domaine Agapé s’étend sur 10 ha et compte 1/3 de grands crus : Schoenenbourg à Riquewihr, Rosacker à Hunawihr et Osterberg à Ribeauvillé.Les vins de Vincent Sipp sont issus des meilleurs terroirs argilo-calcaires. Les cépages Riesling, Pinot Blanc et Pinot Gris, Pinot Noir, Sylvaner, Muscat et Gewurztraminer sont présents sur les meilleures tables en France et dans le Monde.
D’abord le nom, agapè ; il signifie amour en grec, l’universel, celui qui nous est donné, sous sa forme la plus pure et sans contrepartie. C’est ce que nous offre la nature et c’est l’essence même du travail du vigneron. Catalyseur de cette métamorphose, il s’applique à lui donner corps avec soin et respect.La vinification commence dans les vignes avant de se poursuivre en cave, elle se caractérise parle soin apporté à chaque geste accompli, à chaque instant. Vincent Sipp a sélectionné ses parcelles parmi les meilleurs terroirs afin de donner à ses vins un caractère franc, direct qui permet de révéler les arômes, exclusivement les arômes !Qu’il s’agisse des vins de cépage ou des trois grands crus du domaine, une recherche d’équilibre et de constance permet d’offrir un large éventail de vins qui expriment à la fois leur caractère et leur puissance aromatique. Le Domaine Agapé est le lieu d’une viticulture respectueuse de l’environnement garantie par l’Association Tyflo selon les principes de l’OILB (Organisation Internationale de Lutte Biologique).
Issu d’une lignée de vignerons dont il a hérité le savoir-faire, Vincent Sipp a entrepris sa quête de l’excellence voici 20 ans. Si la manière de vinifier est souvent le prolongement du travail de la vigne, c’est avant tout un prolongement de soi, comme passeur entre tradition et modernité, en apprenant des anciens et en transmettant à son tour.Faire du vin c’est facile mais faire du bon vin c’est la quête du Graal et c’est notre fil rouge : créer des vins de grande précision stables année après année tout en acceptant ce que le vignoble a bien voulu nous offrir.