Domaine de L'ILE MARGAUX *

Présentation seulement

Pierre Favarel Ile Margaux
33460 MARGAUX
tel: 06 20 89 33 71
email: p.favarel@bordemer.net

Type : Agriculture biologique
Organisme : Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine

PRESENTATION

L’île Margaux est vraisemblablement la plus belle des îles de l’archipel de la mer de Garonne. Fonctionnant comme un cœur, au rythme des marées, toujours ventée, l’île est bien ancrée sur la commune de Margaux, côté Médoc. Cultivé depuis plusieurs siècles, le vignoble est maintenant âgé d’une quarantaine années, en moyenne. Les raisins sont ramassés à maturités, alcoolique et phénolique. Des équipements neufs au cuvier et dans le chai, un façonnage toujours plus exigeant de la vigne portent aujourd’hui le vin du Domaine à une expression qualitative sans précédent.
En Mer de Garonne, l’Île Margaux, cette perle, bat au rythme des marées, extraordinaire pompe naturelle d’argiles bleues, litées de sable.Sur ce terroir exceptionnel, particulièrement favorable aux maturations phénoliques, prospèrent les cinq cépages du Médoc : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec et Petit Verdot.
Lentement élevé en fûts de chêne, le vin du Domaine de l’Île Margaux est un nectar d’élégance, de charme et de complexité.Une vinification traditionnelle entraîne parfois la présence d’un dépôt naturel dans le vin : c’est un gage de qualité.