Domaine GAUTHIER GASSOT

Présentation seulement

2 Rue Cotillon Blanc
49380 CHAVAGNES-LES-EAUX
tel: 02 41 54 01 27
fax: 02 41 54 01 27

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Dans la vallée du Layon, les activités étaient variées: ainsi, ce domaine occupe le site d'une ancienne fabrique de jupons (cotillon), d'où son nom. Et le chai, aménagé dans un séchoir à tabac, rappelle que cette plante fut longtemps cultivée dans le Val de Loire. Le propriétaire actuel s'est installé en 2003 après avoir fait ses classes en Bourgogne, à Chassagne-Montrachet. D'un rouge violacé intense, son anjou rouge 2007 exprime de discrets arômes de fruits mûrs et de framboise. Il s'affirme en bouche, rond et puissant. Une certaine présence tannique sensible en finale incite à le laisser en cave un an ou deux. Cette bouteille pourra accompagner du petit gibier.