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Domaine de MONTBOURGEAU *
Pr�sentation et vins
Mr Jean GROS Propriétaire
39570 L'ETOILE
tel: 03.84.47.32.96
fax: 03.84.24.41.44
email: domaine@montbourgeau.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Situé en bordure du massif jurassien, le vignoble de l’Etoile, l’un des plus anciens de France, produit des vins blancs de grande qualité. An nord de Lons le Saunier, ce terroir , au sol formé de marnes et de calcaires couvre 80 hectares de vignes plantées sur les versants les mieux exposés. Elle a atteint plus de 208 hectares en 1810. Certaines cartes postales anciennes montrent des collines, actuellement boisées, comme le Mont-Genezet, couvertes presque jusqu’au sommet de vigne et couronnées seulement d’un mince liseré de bois. Le climat semi-continental se caractérise par des hivers rigoureux et des étés humides. L’automne, généralement sec et ensoleillé, offre de bonnes conditions pour la maturation des raisins. Au cœur de l’appellation de l’Etoile, le domaine viticole de Monrbourgeau de 9 hectares se transmet dans la famille depuis des générations. Les vins sont régulièrement cités dans la presse spécialisée et des médailles obtenues dans les concours récompensent les productions à caractère artisanal. Les vins produits au Domaine de Montbourgeau sont des vins de garde et leur finesse s’épanouit au cours du vieillissement en tonneaux.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC L ' Etoile (Blanc)
Domaine de MONTBOURGEAU 2000 2000
 Cliquer pour agrandir | Produit à partir du cépage Chardonnay appelé localement Gamay blanc, souvent associé au Savagnin. Vieilli pendant plusieurs années en fûts de chêne, il acquiert la finesse et la puissance de son bouquet. Servi à peine chambré, il peut accompagner poissons |
AOC L ' Etoile ()
VIN DE PAILLE Domaine de MONTBOURGEAU Cuvée 1997 1997
 Cliquer pour agrandir | Il est obtenu par un assortiment judicieux des plus belles grappes choisies avant les vendanges des cépages de Poulsard, Chardonnay et Savagnin. Déposées sur un lit de paille (d’ou son nom), ou sur claies celles-ci seront pressées après plusieurs mois, s’ |
AOC L ' Etoile ()
VIN JAUNE Domaine de MONTBOURGEAU Cuvée 1995 1995
 Cliquer pour agrandir | Particularité du Jura, il est le produit de soins attentifs et de tradition séculaire. Seul le savagnin permet d’obtenir ce vin unique au goût à nul autre pareil dit de « jaune ». Durant son vieillissement, de 6 ans minimum, un voile de levures se crée à |
AOC L ' Etoile ()
VIN JAUNE Domaine de MONTBOURGEAI Cuvée 1994 1994
 Cliquer pour agrandir | Particularité du Jura, il est le produit de soins attentifs et de tradition séculaire. Seul le savagnin permet d’obtenir ce vin unique au goût à nul autre pareil dit de « jaune ». Durant son vieillissement, de 6 ans minimum, un voile de levures se crée à |
AOC Crémant du JURA (Blanc Demi-sec)
Domaine de MONTBOURGEAU
 Cliquer pour agrandir | Elaboré selon la méthode champenoise traditionnelle depuis le milieu du XVIIIième siècle : deuxième fermentation en bouteille « prise de mousse », et vieillissement minimum de 9 mois. Léger et fruité, il se déguste à l’apéritif et au dessert. Il sera serv |
AOC MACVIN du JURA ()
Domaine de MONTBOURGEAU
 Cliquer pour agrandir | Cette spécialité ancerstrale est obtenue par mutage du moût de raisin avec de l’eau de vie de vin ou de marc du Jura. Pendant son vieillissement de 2 à 3 ans, en tonneaux, ce vin harmonise son alcool et ses saveurs fruitées. Il titre 16 à 20% et sera serv |
