Domaine COLIN MOREY *

Présentation seulement

4 rue de la Murée
21190 CHASSAGNE-MONTRACHET
tel: 03.80.21.90.10
fax: 03.80.21.91.85
email: contact@pierreyvescolinmorey.fr

Type : Agriculture raisonnée
Organisme :

PRESENTATION

Domaine viticole de 6 hectares situé sur la commune de Chassagne-Montrachet ayant des vignobles sur les appellations Saint Aubin, Chassagne-Montrachet, Santenay.Pierre Yves Colin, membre du domaine familial marc colin et fils à Saint Aubin entre 1995 et 2005, décide de créer indépendamment une petite structure d'achat de raisin en 2001 avec son épouse Caroline Morey. C'est ainsi que naissent les vins de la maison Pierre-Yves Colin-Morey avec le millésime 2001 pour un total d'environ 1700 bouteilles. Les années passent et Pierre Yves décide de prendre son indépendance en octobre 2005. Une partie des vignes du vignoble familial lui sont alors attribuées et par conséquent se crée le domaine Pierre-Yves Colin-Morey avec une exploitation de 6 hectares. Le premier millésime est 2006. Les vins du nouveau domaine viennent alors s'ajouter à la gamme des vins issus d'achats de raisin.Aujourd'hui la maison produit environ 70 000 bouteilles issues pour 2/3 du domaine et pour 1/3 d'achats de raisins.
Philosophie : c’est de respecter au maximum nos sols et nos terroirs, par conséquent les sols sont travaillés, pas de désherbage chimique, lutte raisonnée en ce qui concerne la protection du vignoble. Les vins sont élevés en futs de 350 litres entre 1 an et 18 mois sans interventions durant cet élevage.