Domaine GUIGNIER Michel *

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La Roche Pilée
69910 VILLIE-MORGON
tel: 04 74 65 08 66
fax: 04 74 65 08 66
email: michel.guignier@wanadoo.fr
site web: http://www.morgon-michel-guignier.com

PRESENTATION

Situé sur les contreforts du massif central, bordé au sud- ouest par les communes de Fleurie et Chiroubles, c'est dans un coin de paradis que nous cultivons nos vignes en coteaux, qui sont orientées sud-est, le raisin reçoit le soleil levant tandis que d'autres sont bercés par le soleil couchant, cela permet d'élaborer un vin soyeux au goût unique.Nous nous sommes convertis en agriculture biologique et bio-dynamique par respect de l'environnement et de nos consommateurs. Nous nous efforçons de produire des vins les plus naturels possible qui sauront vous séduire.
Michel Guignier exploite 6 hectares 90 de vignes en bio et en bio-dynamie, cela m'a permis de redécouvrir la vigne et ses sensibilités. La vigne : Par respect de la terre et aux générations futures, je suis venu à l'agriculture biologique.Passionné par la diversité, je pratique également la bio-dynamie ou la vie du sol est essentielle. L'agriculture bio-dynamique attache une grande importance au respect et au renforcement des processus de vie : germination, croissance, maturité.C'est à ce titre que nous utilisons chaque année des préparations bio-dynamiques pour stimuler la vie des sols, la croissance et la santé des plantes, ainisi elles grandissent en harmonie avec leur nature.Le travail du sol favorise la vie microbienne et permet de tenir un équilibre entre la vigne et les adventices. Nous stimulons les résistances de la vigne aux maladies par des apports de tisanes (prèle,orthie…) en plus du soufre et du sulfate de cuivre.Par ces méthodes naturelles, qui demandent un travail physique intense, nous favorisons la faune et la flore, un milieu où il fait bon y vivre.
Pour avoir un raisin à bonne maturité, la date des vendanges est fixée le plus tard possible.La vendange manuelle permet de trier et de cueillir des raisins entiers, spécialement pour notre vinification en macération semi-carbonique. La macération semi-carbonique nous permet d'élaborer des vins qui peuvent se consommer jeunes tout en ayant une garde à vous surprendre.La vinification se fait traditionnellement en levure indigène sans ajout, nous élaborons des vins naturels aux nuances de fruits, de fleurs, et d'épices.Nous recherchons des vins de terroir qui sauront vous séduire par leurs originalités aux arômes fins et complexes.