Château LASSALLE *

Présentation seulement

33650 LA BREDE
tel: 05.56.78.49.65
fax: 05.56.78.42.75
email: chateaulassalle@chateaulassalle.com
site web: http://www.chateaulassalle.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le Château Lassalle est détenu par la famille Labbé qui transmet cette propriété de père en fils, depuis huit générations. Au début du siècle, cette exploitation était en polyculture et ne comptait que quelques hectares.Son développement se réalise grâce à Ludovic Labbé qui à partir de 1930, commercialise la chaux vive, un élément indispensable pour la préparation de la bouillie bordelaise et dans un deuxièmement temps, grâce à Louis Labbé qui dès 1967 développe l'activité de courtage en vin sur tout le Sud- Est de la Gironde.C'est avec l'arrivée de Louis Michel Labbé en 1978, que la vigne devient la culture et l'activité prédominante de l'exploitation.Après avoir suivi des études viticoles à Bommes, il reprend la propriété et mène une campagne de plantation qui permet de passer de 7 à 16 hectares.Il entreprend des travaux pour réaliser un cuvier inox thermo-régulé, ainsi qu'un chai de stockage et une salle de réception. Ce qui permet d'avoir pour l'époque un outil de travail à la pointe de la technologie et qui reste encore très performant de nos jours.
En juillet 2005, une nouvelle page se tourne avec l'arrivée de Fabien Lalanne sur l'exploitation.Après avoir obtenu le diplôme de l'Institut d'oenologie et de viticulture de Blanquefort à Bordeaux et réalisé une vinification dans un Cru Classé des Graves, il rejoint son oncle Michel Labbé.Ils créent ensemble la S.C.E.A. Labbé-Lalanne pour unir connaissances et expériences et poursuivre les efforts qualitatifs qui ont fait la renommée du « Château Lassalle »
La superficie : Le domaine s'étend sur 16 hectares, 9 hectares de blanc contre 7 de rouge.Le terroir :Le vignoble est situé sur un coteau graveleux formé par les érosions successives de la Garonne lors des périodes glaciaires du quaternaire. Cette configuration naturelle permet d'obtenir sur les hauteurs du coteau, un sol de graves profonds nécessaires à la bonne maturité des rouges et dans les pentes, un sol argilo-calcaire garantissant la fraîcheur aromatique des blancs secs.Les techniques :Le vignoble est géré de manière raisonnée en adaptant les travaux du sol et la conduite de la vigne en fonction des différents terroirs et des cinq cépages que compte l'exploitation.