Château PIERRAIL *

Présentation seulement

EARL Château Pierrail
Alice Demonchaux
33220 MARGUERON
tel: 05.57.41.21.75
fax: 05.57.41.23.77
email: alice.pierrail@orange.fr
site web: http://www.chateau-pierrail.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Etabli sur un promontoir rocheux, le Château du Pierrail domine une petite vallée ou serpente la Fonchotte. Cette petite rivière prend sa source sur la propriété après avoir parcouru 2 kilomètres de galeries souterraines. Elle se jette dans un lac de 3 hectares, parmi les bois, au centre du domaine. La demeure équilibrée, au toit à la mansard, flanquée de deux tours carrées a été construite au 17ième siècle sur les ruines d’un château du Moyen Age par la famille de Ségur. Elle passera par alliances successives à la famille Roche puis à partir de 1782, aux Barons de Brianson dont les portraits, peints en cavaliers, ornent toujours un salon du château. A partir de 1887, le domaine subit des démembrements et la crise phylloxérique. En 1971, Jacques et Alice Demonchaux font son acquisition et s’appliquent à lui redonner son éclat et son équilibre économique.
Jacques Demonchaux, Ingénieur I.S.A.B. commence dès 1971 le remembrement de la propriété. Avec patience il achète, échange, défriche…replante vignes avec cépages et porte-greffes adaptés, construit un chai moderne de vinification. Le domaine de 250 hectares est ainsi reconstitué avec 60 hectares de vignes sur les meilleurs coteaux. Le Château et son parc ainsi que le lac, les terres, prairies et bois complètent ce domaine dans un bel équilibre. Alice Demonchaux, avec licence et D.E.S. Lettres, fait des stages viti-vinicoles, passe des diplômes d’Anglais commercial et un D.E.S.S. droit et gestion viti-vinicole. Elle s’attache à la commercialisation du vin et développe un réseau de correspondants à travers le monde, diffusant ainsi les 300.000 bouteilles de Château Pierrail rouge, blanc et rosé. Parallèlement, Alice et Jacques restaurent le château et son parc dans son style 17ième. En 1991, Aurélien, fils d’Alice et Jacques, après une solide formation agricole-viticole-œnologique, rentre sur l’exploitation. Déjà très attaché au château de son enfance, Aurélien se passionne pour la propriété, son développement et la qualité de ses vins dont il prend en charge la vinification. En 1996, afin d’intégrer Aurélien et d’assurer plus tard la continuité, il est créé une société familiale entre Jacques, Alice et Aurélien au nom de Château Pierrail SARL.
Le vignoble est établi sur les coteaux bien exposés de la propriété, le vignoble du Château Pierrail s’étend sur 60 hectares. Les techniques culturales sont basées sur la recherche de la qualité : maîtrise de la rigueur et des rendements par la taille et l’enherbement entre les rangs, ébourgeonnage, effeuillage pour améliorer l’aération et l’ensoleillement des grappes, vendanges vertes si nécessaire. Les vendanges sont pratiquées à maturité optimum en fonction des parcelles et des cépages .Les vinifications sont conduites dans le chai en cuves inox avec contrôle des températures. Sur les rouges, longues macérations pour une belle extraction de la couleur et des tanins, sélection des cuves pour un long vieillissement dans le chai, élevage en barriques de chêne.