Château SAINT ESTEVE *

Présentation seulement

11200 THEZAN DES CORBIERES
tel: 04.68.43.32.34
fax: 04.68.43.75.63
email: contact@chateau-saint-esteve.com
site web: http://www.chateau-saint-esteve.com/

Type : Agriculture biologique
Organisme : 0

PRESENTATION

Autrefois partie d’un ensemble de terres appartenant à un chevalier de Charlemagne, le Château Saint-Estève fut ensuite rattaché à l’Abbaye cistercienne de Fontfroide, érigée au cours des XIIème et XIIIème siècles, dont la puissance foncière et religieuse était considérable.Saint-Estève doit son nom à la chapelle qui se dressait à proximité, près de la source de la Vierge qui alimente encore le Domaine de nos jours.
Le Domaine est situé au cœur de l'Aude, sur le terroir de Boutenac, fine fleur des plus grands crus des Corbières.La Propriété s’étend sur 55 hectares de sols argilo-calcaires, bénéficiant d'une exceptionnelle exposition plein Sud et de la présence d'une importante nappe phréatique où s’épanouissent des cépages de syrah, grenache, carignan, mourvèdre et cinsault.Dans une nature préservée au caractère sauvage, pins et garrigue entourent les parcelles de vigne nichées au pied d’une crête rocheuse, embaumées de senteurs de thym, romarin et lavande, et vivifiées par le climat méditerranéen, procurant ainsi équilibre et finesse à nos vins.
Sylvie et Eric Latham sont propriétaires du Château depuis 1984. Ils ont passé la plus grande partie de leur vie en Côte d’Ivoire, travaillant dans des produits prestigieux tels que le café et le cacao, qui comme le vin, reposent sur une sélection d’arômes.Eric Latham, petit-fils du célèbre aventurier natif de la région, Henry de Monfreid, et descendant du non moins célèbre pionnier de l’aviation, Hubert Latham, s’est laissé gagner par le goût du terroir et un très fort attachement à cette région des Corbières. En souvenir de cet héritage aventurier, il a donné naissance à la cuvée « Altaïr » qui porte ainsi le nom du boutre de son grand-père.