Domaine JUILLOT Emile *

Présentation et vins

Clos Laurent 4 Rue de Mercurey
Nathalie et Jean-Claude Theulot
71640 MERCUREY
tel: 03.85.45.13.87.
fax: 03.85.45.28.07.
email: e.juillot.theulot@wanadoo.fr
site web: http://www.theulot.juillot.eu

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le domaine est une exploitation de 11 hectares 50 créé par Emile Juillot, au cœur de l’AOC Mercurey. Assistée de son mari Jean-Claude, c’est aujourd’hui Nathalie Theulot, sa petite fille qui dirige l’exploitation.
Elaboer un bon vin, c’est avant tout produire les meilleurs raisins possibles par la maîtrise des rendements ‘ ébourgeonnage au printemps, vendange verte en juillet août. Respecter les terroirs : labours des sols, implantation d’herbe dans les vignes, lutte contre l’érosion et le tassement des sols. Une vinification simple : vendanges manuelles en caisses, tri de la vendange, pas de levurage on laisse le raisin exprimer son terroir et le millésime, maîtrise des températures sans excès, élevage de 12 mois en fûts dont 20% de fûts neufs, des mises en bouteilles effectuées en s’adaptant au vin et à ses besoins.
5 terroirs en Premier Cru dans ce Domaine : Mercurey Premier Cru La Cailloute monopole, Mercurey Premier Cru Les Combins, Mercurey Premier Crui Champs Martins, Mercurey Premier Cru Les Croichots, et Mercurey Premier Cru Les Saumonts.

PRODUCTION ACTUELLE

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AOC Mercurey (Rouge)
Premier Cru Cuvée 2007 "LA CAILLOUTE MONOPOLE" 2007

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AOP BUGEY Mondeuse (Rouge)
Cuvée 2007 2007

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AOC Mercurey (Rouge)
Premier Cru Cuvée 2007 "CHAMPS MARTINS" 2007

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AOC Mercurey (Rouge)
Premier Cru Cuvée 2007 "LES COMBINS" 2007

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AOC Mercurey (Rouge)
Premier Cru Cuvée 2007 "LES CROICHOTS" 2007

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AOC Mercurey (Rouge)
Premier Cru Cuvée 2007 "LES SAUMONTS" 2007

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AOC Mercurey (Rouge)
Cuvée 2007 "LIEU-DIT MIPONT" 2007

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AOC Mercurey (Rouge)
Cuvée 2007 "VIEILLES VIGNES" 2007

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