Domaine des SOULIE *

Présentation seulement

Rémy Soulié Carriers de la Teuliera
Rémy Soulié
34360 ASSIGNAN
tel: 04.67.38.11.78 et 06.03.81.13.93
fax: 04.67.38.19.31
email: remy.soulie@wanadoo.fr
site web: http://www.domainedessoulie.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Le vin , c’est une histoire. Ici elle se confond avec l’histoire de la famille Soulié enracinée sur ces terres depuis 350 ans et probablement bien plus. Le premier de la famille à être viticulteur est Antoine Soulié à la fin du 19ème siècle.
De part et d’autre de l’Orbet du Vernazobre, avec les Monts du Caroux et de l’Espinouse en toile de fond, le vignoble de Saint-Chinian s’enroule autour de vingt villages au nord-ouest de Béziers. Le vin de Saint-Chinian, un des plus grands Crus de la région, est une AOC(Appellation d’Origine Contrôlée) depuis 1982 pour ses vins rouges et rosés et depuis 2004 pour ses vins blancs. Une extraordinaire diversité géologique et climatique donne au Saint-Chinian un caractère particulier qui confère à chaque vin sa propre originalité.
Le Domaine des Soulié, exploitation viticole familiale de l’appellation Saint-Chinian, est située à Assignandans l’Hérault à une altitude de 250 mètres sur un sol argilo calcaire. Nous cultivons 27 hectares de vignes en agriculture biologique depuis 1968, dans le respect de la nature et de l’environnement (Ecocert). Cela fait du Domaine l’un des précurseurs dans cette région en terme d’agriculture biologique !
Le vignoble a en moyenne 30 ans et contient une grande diversité de cépages. Tel que, le Grenache, la Syrah, le Cinsault, le Pinot, le Merlot, le Sauvignon, la Roussanne, laMarsanne et le Malbec. Dans la large gamme de vins de Rémy on retrouvera des vins de cépages, Pinot Noir, Malbec, Sauvignon. Mais aussi des vins d’assemblages, Le secret e Remy, le Tradition, Château Soulié des Joncs.