Château de TIREGAND *

Présentation et vins

CREYSSE
Héritiers Comtesse F.de Saint-Exupéry
24100 BERGERAC
tel: 05 53 23 21 08
fax: 05 53 22 58 49
email: contact@chateau-de-tiregand.com
site web: http://www.chateau-de-tiregand.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Au cœur du vignoble de Pécharmant, dans le Périgord pourpre, à dix minutes à l'Est de Bergerac, ce domaine familial du XVII ème siècle vous accueille tout au long de l'année.Riche d'un passé de cinq siècles d'histoire, il vous invite à déguster ses vins de Pécharmant, issus d'une même passion familialeCette belle résidence qui, des hauteurs du coteau, commande la rive droite de la Dordogne en amont de Bergerac fut jadis une seigneurie. La tradition lui donne pour fondateur un fils naturel d'Henri III d'Angleterre nommé Edward Tyrgan au XIIIème siècle.Inscrit à l'Inventaire supplémentaire des Monuments historiques, le château de Tiregand appartient désormais aux Héritiers de La Comtesse François de Saint-Exupéry.
Le vignoble du château de Tiregand s’étend sur les coteaux de Pécharmant, des Galinoux à la Montalbanie. Son faible rendement (autour de 42 hl/ hectare) laisse d’autant mieux s’exprimer la qualité du terroir de Pécharmant, composé de sable, de graviers et d’une grave ferrugineuse en sous-sol (- 1.80 m).Historiquement très ancien, et fort réputé notamment pour sa parcelle dite « La Terrasse », il fut totalement détruit par les grandes gelées de 1956.Pour le rétablir, les plantations ont été faites, à cette époque, en vignes hautes et larges. Cette technique a montré ses limites. Aujourd’hui, les plantations sont faites, en rangs serrés (à 1,.75 m), à une densité de 5800 pieds par hectare, soit un peu plus dense que la vigne traditionnelle à Pécharmant. La maturité est ainsi plus précoce, la concentration meilleure et la richesse des raisins plus grande.Aujourd’hui, le vignoble a retrouvé son étendue initiale,soit 43 hectares dont 1,2 hectares de blanc, pour des vignes âgées de 21 ans en moyenne.

PRODUCTION ACTUELLE

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AOC Pécharmant (Rouge)
2008

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Vanillé et légèrement animal, ce vin libère des arômes de griottes. Souple à l'attaque, il développe un fruité mûr en bouche, souligné de notes vanillées.

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AOC Pécharmant (Rouge)
Cuvée "CLOS MONTALBANIE" 2008

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Production : 45hl / hectare. Vin issu des jeunes vignes de moins de 10 ans du vignoble de Tiregand et d’une partie de la sélection non retenue dans l’assemblage du premier vin.Cépages : ce Pécharmant est un assemblage de Cabernet franc (35%), Merlot (35%), Cabernet sauvignon (20%) et de Malbec (10%). Cultivé en vignes hautes depuis le gel de 1956, le vignoble est progressivement enrichi pour atteindre 4000 pieds/hectare. La maturité est ainsi plus précoce, la richesse des raisins plus grande.Culture : les raisins mûrs et sains sont les plus savoureux. Aussi favorisons-nous la maturité par une taille courte, le contrôle du rendement de chaque parcelle (vendanges en vert), et l'effeuillage.Récolte : détermination de la maturité de chaque cépage par des tests gustatifs, de coloration et de maturité des pépins puis récolte avec notre machine.Vinification : en cuve, durant 3 semaines à la température contrôlée de 26°C afin d’élaborer un vin frais aux arômes de fruits rouges. Elevage en cuve, soutirage avec aération.Mise en bouteilles : elle s’effectue au Château de Tiregand. Elle est précédée d’un assemblage, d’un collage au blanc d’œuf, et d’une filtration. Elle se déroule sous gaz inerte, sur notre chaîne d’embouteillage en acier inoxydable, stérilisable à la vapeur.Caractéristiques : rond en bouche, ce Pécharmant possède des tanins souples. A boire à la température de 17° sur une viande rouge, un gibier, un fromage.Dégustation : D’une belle robe grenat aux reflets fuchsia, ce vin révèle des notes florales (rose), et fruitées (prune d’ente et de mirabelles). La bouche est ronde, suave avec des tanins déjà très bien fondus.Une note de prune mêlée de café grillé domine le palais.Conservation : l’optimum de vieillissement est fixé à 3-4 ans.

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AOC Pécharmant (Rouge)
2007

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Sa robe aux reflets violacés et son nez intense évoquent le cassis et la griotte. En bouche, c'est la fraîcheur et le fruit qui prédominent avec des tanins très souples.

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AOC Pécharmant (Rouge)
Cuvée "CLOS MONTALBANIE" 2007

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Production : 45hl / hectare. Vin issu des jeunes vignes de moins de 10 ans du vignoble de Tiregand et d’une partie de la sélection non retenue dans l’assemblage du premier vin.Cépages : ce Pécharmant est un assemblage de Cabernet franc (35%), Merlot (35%), Cabernet sauvignon (20%) et de Malbec (10%). Cultivé en vignes hautes depuis le gel de 1956, le vignoble est progressivement enrichi pour atteindre 4000 pieds/hectare. La maturité est ainsi plus précoce, la richesse des raisins plus grande.Culture : les raisins mûrs et sains sont les plus savoureux. Aussi favorisons-nous la maturité par une taille courte, le contrôle du rendement de chaque parcelle (vendanges en vert), et l'effeuillage.Récolte : détermination de la maturité de chaque cépage par des tests gustatifs, de coloration et de maturité des pépins puis récolte avec notre machine.Vinification : en cuve, durant 3 semaines à la température contrôlée de 26°C afin d’élaborer un vin frais aux arômes de fruits rouges. Elevage en cuve, soutirage avec aération.Mise en bouteilles : elle s’effectue au Château de Tiregand. Elle est précédée d’un assemblage, d’un collage au blanc d’œuf, et d’une filtration. Elle se déroule sous gaz inerte, sur notre chaîne d’embouteillage en acier inoxydable, stérilisable à la vapeur.Caractéristiques : rond en bouche, ce Pécharmant possède des tanins souples. A boire à la température de 17° sur une viande rouge, un gibier, un fromage.Dégustation : D’une belle robe grenat aux reflets fuchsia, ce vin révèle des notes florales (rose), et fruitées (prune d’ente et de mirabelles). La bouche est ronde, suave avec des tanins déjà très bien fondus.Une note de prune mêlée de café grillé domine le palais.Conservation : l’optimum de vieillissement est fixé à 3-4 ans.

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AOC Pécharmant (Rouge)
Cuvée "GRAND MILLESIME" 2007

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Superficie du vignoble en production : 8 hectares situés sur les coteaux de Pécharmant, rive droite de la Dordogne, en amont de Bergerac. Sol dit de " sables et graviers du Périgord " avec une argile ferro-manganique en sous-sol (- 1,50 m).Production : 38 hectolitres par hectare, soit, après sélection des vinifications, 12 000 bouteilles. Ce pécharmant est un assemblage de merlot (60%) de cabernet sauvignon (35%) et cabernet franc (5%). Il a été élaboré à partir de vignes de densité traditionnelle afin de mettre en évidence la grande richesse des raisins obtenus. La qualité de ce vin a convaincu les actionnaires familiaux d'investir dans des vignes étroites (5 800 pieds/hectare ) afin de révéler le potentiel qualitatif du vignoble de Tiregand. Culture : les raisins mûrs et sains donnent les meilleurs vins. Aussi favorisons-nous toujours la maturité par une taille courte, un ébourgeonnage, la vendange en vert, et l'effeuillage.Depuis plus de 5 ans, le Château de Tiregand pratique une agriculture raisonnée. Par nos observations dans la vigne, et grâce à notre station météorologique, la protection du vignoble est optimisée et respecte mieux l'environnement.La Récolte est manuelle : La Vinification est faite en cuves ouvertes, avec pigeage de la vendange, contrôle de température, suivie d'une période de macération du vin "sur marc" d'environ 25 jours. Les vins sont descendus en barriques avant la fermentation malolactique. Elevage : environ 18 mois en barriques de chêne avec 50% de barriques neuves et 50 % de barriques de 1 vin. Bâtonnage des lies pendant les premiers mois. Dégustation : La couleur est d’un rouge sombre profond. Le fruité est charnu, la bouche ample et riche. Des tanins bien murs constituent la charpente de ce vin d'exception.Conservation : Ce vin est destiné à vieillir en cave 6 à 8 ans pour atteindre sa plénitude.

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AOC Pécharmant (Rouge)
2005

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Production : situés sur les coteaux de Pécharmant, les 35 hectares de vignes âgées de 21 ans en moyenne offrent un rendement de 42 hl / hectare, soit, après sélection des vinifications, 160.000 bouteilles au total. Ce faible rendement laisse d’autant mieu

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AOC Pécharmant (Rouge)
2003

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Production : situés sur les coteaux de Pécharmant, les 35 hectares de vignes âgées de 21 ans en moyenne offrent un rendement de 42 hl / hectare, soit, après sélection des vinifications, 160.000 bouteilles au total. Ce faible rendement laisse d’autant mieu

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AOC Pécharmant (Rouge)
Cuvée "CLOS MONTALBANIE" 2002

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Production : 45hl / hectare. Vin issu des jeunes vignes de moins de 10 ans du vignoble de Tiregand et d’une partie de la sélection non retenue dans l’assemblage du premier vin.Cépages : ce Pécharmant est un assemblage de Cabernet franc (35%), Merlot (35%)

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AOC Pécharmant (Rouge)
2001

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Production : situés sur les coteaux de Pécharmant, les 35 hectares de vignes âgées de 21 ans en moyenne offrent un rendement de 42 hl / hectare, soit, après sélection des vinifications, 160.000 bouteilles au total. Ce faible rendement laisse d’autant mieu

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AOC Pécharmant (Rouge)
2001

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Production : situés sur les coteaux de Pécharmant, les 35 hectares de vignes âgées de 21 ans en moyenne offrent un rendement de 42 hl / hectare, soit, après sélection des vinifications, 160.000 bouteilles au total. Ce faible rendement laisse d’autant mieux s’exprimer la qualité du terroir de Pécharmant, composé de sable, de graviers et d’une grave ferrugineuse en sous-sol (- 1.80 m).Cépages : ce Pécharmant est un assemblage de Merlot (54%), de Cabernet Sauvignon (23%), de Cabernet Franc (18%), et de Malbec (5%). La densité des vignes est au minimum de 4000 pieds/hectare. La maturité est ainsi plus précoce, la richesse des raisins plus grande. Culture : les raisins mûrs et sains sont les plus savoureux. Aussi favorisons-nous la maturité par une taille courte, le contrôle du rendement de chaque parcelle (ébourgeonnage et vendanges en vert), et un effeuillage de chaque face du rang.Récolte : détermination de la maturité de chaque cépage par des tests gustatifs, de coloration et de maturité des pépins puis récolte à la machine. Contrôle des raisins sur table de tri.Vinification : la fermentation débute et dure 8 à 10 jours en cuves, avec contrôle de température; elle est suivie d’une période de macération du vin « sur marc » d’environ 10 à 15 jours selon impressions de dégustation quotidienne, soit 20 à 25 jours de vinification.Elevage : environ 12 mois en barrique de chêne avec 20% de barriques de 1 vin.Mise en bouteilles : faite au Château de Tiregand sur notre machine, puis les bouteilles sont stockées en chai climatisé où elles débutent leur vieillissement.Dégustation : D’une couleur cerise aux reflets violets, ce vin possède un nez complexe aux arômes de fruits (prune fraîche, cerise noire) et d’épices (poivre gris et coriandre), le tout saupoudré d’une pointe de musc et de pain légèrement grillé. Les tanins présents mais bien enrobés révèlent un vin de grande garde.Conservation : l’optimum de vieillissement est fixé à 6 - 7 ans.

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AOC Pécharmant (Rouge)
Cuvée "CLOS MONTALBANIE" 2000

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Production : 45hl / hectare. Vin issu des jeunes vignes de moins de 10 ans du vignoble de Tiregand et d’une partie de la sélection non retenue dans l’assemblage du premier vin.Cépages : ce Pécharmant est un assemblage de Cabernet franc (35%), Merlot (35%)

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AOC Pécharmant (Rouge)
1998

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Production : situés sur les coteaux de Pécharmant, les 35 hectares de vignes âgées de 21 ans en moyenne offrent un rendement de 42 hl / hectare, soit, après sélection des vinifications, 160.000 bouteilles au total. Ce faible rendement laisse d’autant mieux s’exprimer la qualité du terroir de Pécharmant, composé de sable, de graviers et d’une grave ferrugineuse en sous-sol (- 1.80 m).Cépages : ce Pécharmant est un assemblage de Merlot (54%), de Cabernet Sauvignon (23%), de Cabernet Franc (18%), et de Malbec (5%). La densité des vignes est au minimum de 4000 pieds/hectare. La maturité est ainsi plus précoce, la richesse des raisins plus grande. Culture : les raisins mûrs et sains sont les plus savoureux. Aussi favorisons-nous la maturité par une taille courte, le contrôle du rendement de chaque parcelle (ébourgeonnage et vendanges en vert), et un effeuillage de chaque face du rang.Récolte : détermination de la maturité de chaque cépage par des tests gustatifs, de coloration et de maturité des pépins puis récolte à la machine. Contrôle des raisins sur table de tri.Vinification : la fermentation débute et dure 8 à 10 jours en cuves, avec contrôle de température; elle est suivie d’une période de macération du vin « sur marc » d’environ 10 à 15 jours selon impressions de dégustation quotidienne, soit 20 à 25 jours de vinification.Elevage : environ 12 mois en barrique de chêne avec 20% de barriques de 1 vin.Mise en bouteilles : faite au Château de Tiregand sur notre machine, puis les bouteilles sont stockées en chai climatisé où elles débutent leur vieillissement.Dégustation : D’une couleur cerise aux reflets violets, ce vin possède un nez complexe aux arômes de fruits (prune fraîche, cerise noire) et d’épices (poivre gris et coriandre), le tout saupoudré d’une pointe de musc et de pain légèrement grillé. Les tanins présents mais bien enrobés révèlent un vin de grande garde.Conservation : l’optimum de vieillissement est fixé à 6 - 7 ans.