Domaine des BOULBENES

Présentation seulement

Francis Alleman Les Boulbènes
46800 SAUX
tel: 05 65 31 95 29 et 06 88 30 13 35
fax: 05 65 31 96 63
email: domaine-des-boulbenes@wanadoo.fr

Type : Agriculture raisonnée
Organisme : 0

PRESENTATION

Aux confins du Lot et aux portes du Lot-et-Garonne, Francis Alleman tire de son vignoble de 15 hectares de coteaux argilo-calcaires, travaillé depuis quatre générations, une sélection rigoureuse du terroir.Nos vignes sont enherbées afin de protéger la faune sauvage et de ce fait éviter le plus possible les traitements et respecter le sol. Nous procédons en juillet, à l'effeuillage, en vue de faciliter l'aération, l'ensoleillement des raisins et leur permettre une bonne maturité dans les meilleures conditions sanitaires.Nous effectuons en juillet, août des vendanges en vert (suppression des grappes indésirables) permettant ainsi d'avoir des vins plus équilibrés et plus charpentés.
La vendange est égrappée et logée dans des cuves équipées de contrôle et maîtrise des températures pour élaborer le vin souhaité : fruité et léger pour certains, puissant et complexe pour les vins de garde dont une partie est élevée en fûts de chêne pendant 1 an.Son exposition, l'âge des vignes, ainsi que les rendements, a permis la production d'un vin haut de gamme d'un très bon rapport qualité prix : Le Boulbène merlot/malbec, le Rubis de Roche, le Pamprée de rosée et le blanc ambre.
Une agriculture raisonnée aux fertilisants naturels pour des vins fins et élégants avec un cahors Rubis de Roche à 5,20 € et un Rubis de Roche élevé en fût de chêne entre 12 et 18 mois. Goûtez également les vins de pays blanc (chardonnay) et rosé (cabernet sauvignon) pressé de vendange.