Champagne FRANCOISE BEDEL *

Présentation seulement

71 Grande Rue
Récoltant-Manipulant
2310 CROUTTES SUR MARNE
tel: 03.23.82.15.80
fax: 03.23.82.11.49
email: contact@champagne-bedel.fr
site web: http://www.champagne-bedel.fr

Type : Agriculture biologique et biodynamique
Organisme : ?

PRESENTATION

Le principal but du viticulteur Bio-Dynamique, au travers de sa culture spécifique de la vigne, est de produire un vin de haute qualité avec ses caractéristiques propres issus des éléments uniques qui forme le terroir de chaque Domaine. Le vin en sera l'expression car les qualités et le caractère du terroir seront respectés comme pour la personnalité d'un individu. Nous sommes en recherche permanente d'harmonie et d'équilibre pour la vigne et le raisin. Il s'agit de soigner la Terre pour que le raisin soit l'expression du Lieu, de l'Année (effet millésime) avec toutes ses qualités et son potentiel pour produire un grand vin de Champagne.
Le Champagne Françoise Bedel & Fils cultive 8,40 hectares de vignes réparties de part et d'autre de la Marne et sur différentes communes. Crouttes-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne, et Villiers-Saint-Denis.
Les vendanges : Pendant toute une année culturelle avec notre équipe nous mettons tout en oeuvre pour produire un beau raisin.Une phase importante : la date du début des vendanges. La date des vendanges est décidée après dégustation des baies et analyse du moût (raisin venant juste d'être pressé). Nous réalisons cette analyse afin de rechercher l'équilibre entre le sucre et l'acide. La vendange est manuelle, réalisée par une équipe de personnes venant depuis plusieurs années consécutives au Domaine.