Domaine de LA RINIERE *

Présentation seulement

La Rinière
Didier Pasquereau Vigneron Récoltant
44430 LE LANDREAU
tel: 02.40.06.44.23
fax: 02.40.06.48.56
email: contact@domainedelariniere.fr
site web: http://www.domainedelariniere.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Exploitation familiale depuis quatre générations, le Domaine de la Rinière se situe sur trois principaux côteaux de types Sablo-Schisteux et Argilo-Schisteux sur Gneiss et Quartz..Nous cultivons la vigne et élaborons nos vins. Ainsi, l'ensemble des travaux, de la taille à la mise en bouteilles, est réalisé au Domaine par nos propres soins et vous garantit, par conséquent, la parfaite authenticité de nos produits.
Le Domaine : 20 Ha de vignes (dont 85% de Muscadet) conduits en Lutte raisonnée, c'est-à-dire en n'utilisant que des produits respectueux de l'environnement et Enherbement Naturel Maîtrisé du vignoble (ENM) Vinification : Sélection des cuvées en fonction du terroir, de l'âge de la vigne et des jus de goutte (premiers jus issus de pressurage).Débourbage à froid (12°C) pendant 24 heures avec enzymage.Fermentations thermo-régulées (17-18°C).Conservation sur lies fines (pendant 6 mois minimum) avec bâtonnages réguliers durant les premiers mois, afin d'optimiser la finesse, le fruité et la fraîcheur des vins.Les vins : - Gros Plant- Cabernet Rosé et Cabernet Rouge- Muscadet sur Lie, vieilles vignes et Pierre de Soleil- Perles de la rinière : vin mousseux- Pinot Gris.