Domaine de LA CHALOUSIERE *

Présentation seulement

451 La Chalousière
SCEA Michel Petiteau
44330 VALLET
tel: 02.40.36.20.15 et 06.11.94.15.08
fax: 02.40.36.40.96
email: contact@domaine-chalousiere.com
site web: http://www.domaine-chalousiere.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Vignoble familial depuis plus d'un siècle. Au Domaine de La Chalousière, dans un cadre fleuri, Viviane et Michel seront heureux de vous accueillir et vous faire partager leur passion de la vigne et du vin. Grâce à une conduite soignée et raisonnée du vignoble, nos vins, authentiques et de tradition, vous feront passer d'agréables moments en famille et entre amis. Nous avons recu le 1er prix du fleurissement départemental section viticulteurs en 2005. Autocariste : nous pouvons vous accueillir toute l'année n'hésitez pas à intégrer la visite de notre cave dans vos voyages.
Vinification : Après un pressurage pneumatique*, nos vins sont élaborés en cuve souterraine sous température contrôlée (18° à 20°). La fermentation lente d'environ trois semaines permet un développement optimal de tous les arômes du raisin. Pendant les mois d'hiver la sédimentation naturelle (la lie), par le froid, donne au Muscadet et Gros Plant son perlant et son fruité. Après le calme et le froid qui aident à la clarification les meilleures cuves de la cave sont sélectionnées pour être mis en bouteilles directement sur la lie de vinification. Ainsi nourrit de sa lie, il garde fraicheur et finesse uniquement vendu en bouteille à partir du 3ème jeudi de mars suivant la récolte. La mise en bouteilles s'effectue habituellement en avril de chaque année.