Château du CLERAY-SAUVION *

Présentation seulement

BP 79453
Maison Sauvion- Sauvion en Eolie
44194 VALLET Cedex
tel: 02.40.36.22.55
fax: 02.40.36.22.55
email: sauvion@sauvion.fr
site web: http://www.sauvion.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le Château du Cléray - Sauvion, situé à Vallet au cœur du Muscadet, est une des plus anciennes propriétés du Sèvre et Maine. Parfois, sur les hauteurs du Château du Cléray - Sauvion, une brise océanique (un "vent d'ange") vient doucement caresser les vignes, comme au pays du vent où règne en maître le Dieu Eole. C'est ainsi que les terres du Château du Cléray - Sauvion ont été, par un soir de printemps baptisées Région d'Eolie. L'Eolie que la famille Sauvion a longtemps cru fruit de son imagination a en fait réellement existé au 7ème siècle avant J-C. Il s'agit d'une ancienne contrée du Nord Ouest de l'Asie Mineure aujourd'hui appelée Mytilène (île grecque près de la Turquie). La famille Sauvion découvre alors au fil de ses recherches que l'Eolie (ou Eolide) fut la patrie de l'art lyrique grâce aux poètes Sappho et Alcée, ses créateurs. L'art lyrique célèbre, comme chacun le sait, les sentiments, l'enthousiasme…, tout comme la famille Sauvion aime et élabore ses Muscadet, c'est-à-dire avec passion. Bon vent d'Eolie, Pays allégorique où il fait bon vivre...
Nous ne sommes, ni une société, ni une entreprise, mais une Maison Où notre famille perpétue la tradition de père en fils depuis des générations.Nous sommes, non seulement, vignerons mais aussi "façonneurs de plaisir" et c'est avec passion que chaque année au gré de "dame nature" nous façonnons un nouveau millésime. Nous habitons, depuis 1935, dans une des plus anciennes propriétés du vignoble du Muscadet au Château du Cléray-Sauvion en Eolie, baptisée ainsi en raison de la douce brise océanique qui caresse les vignes.Le domaine s'étend sur 171607 ceps de jardin (ce qui nous a inspiré pour notre dernier né Haute Culture "Jardins Secrets brut 00"). Nos vins racontent une histoire ..Nous ne proposons pas des Muscadet mais de la Haute Culture de Sauvion.Haute Culture de Sauvion rassemble dans sa ligne des Muscadet de gastronomie qui révèlent notre personnalité : caractère, finesse et élégance.Tradition de Sauvion propose des vins plaisir qui expriment le caractère de chaque appellation ou terroirs.