Domaine REBOURSEAU Henri *

Présentation seulement

10, place du Monument
21220 GEVREY-CHAMBERTIN
tel: 03.80.51.88.94.
email: domaine@rebourseau.com
site web: http://www.domaine-rebourseau.fr

Type : Agriculture biodynamique
Organisme :

PRESENTATION

Le Domaine Henri Rebourseau est étendu entre les villages de Gevrey-Chambertin et de Vougeot. Propriétaire des plus vieilles parcelles de la côte de Nuits, le Domaine préserve l’expression de ses terroirs par une lente maturation de ses vins. Cette exception est sauvegardée et transmise au sein d’une même famille depuis plusieurs générations.
Comment travailler une terre cultivée sans interruption depuis plus de 1400 ans ? Connaître et comprendre chaque parcelle, garder la mémoire des actions sur chaque cep, évoluer et s’adapter. Cette mémoire est en partie conservée dans les comptes rendus de récoltes du Domaine dont les plus anciens remontent à 1778.Les méthodes du domaine sont traditionnelles, suivant une viticulture 100% biologique associée à des pratiques bio-dynamiques.
Le domaine Henri Rebourseau cultive 13,5 hectares de vignes entre les villages de Gevrey-Chambertin et de Vougeot. Ses parcelles sont réparties sur les plus vieux terroirs de la Côte de Nuits.Il regroupe cinq appellations grands crus, deux premiers crus et une appellation village composée d’un monopole.Cet héritage viticole est transmis au sein de la même famille depuis plus de 200 ans.Les vignes sont cultivées en associant des méthodes biologiques et des pratiques biodynamiques. Attaché au vieillissement des vins, le domaine Henri Rebourseau se distingue par un élevage de ses crus entre 10 et 15 ans.