LA CONSERVATION DU VIN

CAVE DE 70 BOUTEILLES

L'amateur de vin c'est un homme qui possède une série de vins de différentes régions dans sa propre cave, afin de les garder, les choyer pour se faire plaisir et pour celui de régaler et surprendre ses copains. Pour y arriver, il faut commencer par choisir les bouteilles en fonction de son budget. Pour démarrer une cave, il est prudent de se tourner vers des vins classiques dont tout le monde connaît la réputation et les qualités. De plus il est sage de consacrer la plus grande partie aux vins de garde, et qui se boieront beaucoup plus tard. Le reste de l'espace sera consacré aux vins de consommation plus ou moins courante en surveillant de les remplacer au fur et à mesure de leur consommation

26 Bordelais
St-Julien Rouge
St-Estephe Rouge
St-Emilion Rouge
Pomerol Rouge
Graves Rouge
Fronsac Rouge
Lalande de Pomerol Rouge
Puisseguin St-Emilion Rouge
Bordeaux Supérieur Rouge
Graves de Vayre Blanc
Pessac-Léognan Blanc

20 Bourgogne
Chablis 1er Cru Rouge
Chassagne-Montrachet Rouge
Ladoix Rouge
St-Romain Rouge
Maconnais Blanc
Rully Blanc
Mercurey Rouge
Côte de Nuits Fixin Rouge
Côte de Beaune Rouge

6 Alsace
Pinot Gris Blanc
Riesling Blanc
Gewurztraminer Blanc

8 Loire et Centre
Chinon Rouge
Saumur Rouge
Muscadet Blanc
Sancerre Rouge

10 Côtes du Rhône
Côte Rôtie Rouge
Gigondas Rouge
Châteauneuf-du-Pape Rouge
Côtes du Rhône Villages Rouge