LA CONSERVATION DU VIN

CAVE DE 120 BOUTEILLES

L'amateur de vin c'est un homme qui possède une série de vins de différentes régions dans sa propre cave, afin de les garder, les choyer pour se faire plaisir et pour celui de régaler et surprendre ses copains. Pour y arriver, il faut commencer par choisir les bouteilles en fonction de son budget. Pour démarrer une cave, il est prudent de se tourner vers des vins classiques dont tout le monde connaît la réputation et les qualités. De plus il est sage de consacrer la plus grande partie aux vins de garde, et qui se boieront beaucoup plus tard. Le reste de l'espace sera consacré aux vins de consommation plus ou moins courante en surveillant de les remplacer au fur et à mesure de leur consommation

6 Alsace Riesling Grand Cru 1997
Domaine Dischler. 

6 Alsace Gewurtztraminer 1998
Domaine Dischler.

12 Graves Rouge 1996, Château Mayne de Coutureau
millésime exceptionnel.

12 Premières Côtes de Bordeaux 1996
Château La Prioulette millésime exceptionnel !! 

12 Bordeaux Rouge 1997
château La Graside.

12 Saint Emilion Grand Cru 1997
Château Pipeau. 

6 Graves Blancs 1997
Château Mayne de Coutureau.

6 Côteaux du Layon Quarts de Chaume Grains Nobles 1994, 50 cl
Domaine des Forges. 

12 Saint Nicolas de Bourgueil 1998
Domaine Mabileau. 

6 Moulin A Vent Rouge 1998
Domaine Dalicieux. 

6 Bourgogne Chorey les Beaune 1997 Rouge
La P'tiote Cave. 

6 Bourgogne Mercurey 1996 Rouge
La P'tiote Cave. 

6 Côtes de Provence Rouge 1999
Domaine de la Cressonnière, médaille d'Or au Concours de Paris en 2000. 

6 Côtes du Rhône Villages Valréas Rouge 1997
Domaine des Grands Devers. 

6 Châteauneuf-du-Pape Rouge 1998, Domaine Durieu
médaille d'Or à Orange en 1999.