PARLER DU VIN

REFERENCES DE LIVRES SUR LE VIN

Vademecum des vins de Bordeaux
De la manière de les apprécier, des causes et des origines de leur qualité. Marie-José Thiney aux Éditions Mollat Guide d'initiation. 
ISBN : 2-909351-35

Vallée du Rhône Grandeur Nature
De James Turnbull EPA-Hachette, sortie cet automne, coédition en langue étrangère prévue,

Vénus & Bacchus

de VASET Danielle
Bordeaux, Mollat Editeur, 80 pages.

Vertus biologiques des Vins de Champagne
Jean-Michel Guilbert-François Drouard

Vignes et raisins en France
Jean Bisson
160 x 240, 160 pages

Vignes et Vins d'Alsace
de Paul Brunet aux Editions Quintette Paris

Vignes, Vins et Pouvoirs
Editions Universitaires de Dijon

Vignobles et vignerons du Bordelais, 1850-1980
Philippe Roudié Presses universitaires de BordeauxÉtude d'une civilisation, d'un produit de renom, le vin de Bordeaux, d'un paysage, d'une région, d'une économie : celle du commerce intérieur et extérieur d'un des plus grands produits français d'exportation.
ISBN : 2-86781-152-X

Vin de Tokaj
Mathilde Hulot
240 x 240, 96 pages

Vin et Prix - 2 Volumes
Harry Blattel-Frank Stainless

Vin et Prix : résultats internationaux de vente aux enchères
de Harry Blattel -- Reliure inconnue

Vinos de Rioja
de DUIJKER Hubrecht - Barcelona, Plaza&Janés Editores, 200 pages.
La Rioja, trésors artistiques et richesse vinicole, (multilingue), editorial escudo de oro, 94 pages.

Vins de Bordeaux
Editions Larousse Description générale du Bordelais et de ses vins. Explication des techniques d'élaboration des 
vins, présentation de chaque région viticole avec ses principaux producteurs.
ISBN : 2-03-507211-5

Vins et Vignobles de France
Editions Larousse 1997/2001, 640 p, 290 F)
La majeure partie de cet ouvrage est organisée en dictionnaire, ce rangement alphabétique des "vins, cépages et vignobles" étant ponctué d'articles très complets sur les principales régions françaises. Dans cette partie dictionnaire, on trouvera des réponses aux questions que l'on peut se poser sur un cépage (caractéristiques, lieux, synonymes régionaux), sur une appellation (géographie, histoire, climat, cépages, type de vins) ou sur une région.
Le premier tiers du livre est, quant à lui, consacré aux sujets généraux. A côté des thèmes classiques (histoire, vinification, dégustation), on y trouve des sujets moins couramment abordés, du moins en profondeur, tels "la microbiologie du vin" ou "l'économie des vins d'AOC". Suffisamment rare pour être remarquée, on notera aussi la présence d'un tableau donnant la répartition des surfaces plantées par région et par cépages, ainsi que d'une roue des couleurs (50 env.) pour décrire la robe d'un vin. Ces articles sont bien écrits et illustrés et la lecture en est agréable. Une cinquantaine de spécialistes aurait apporté leur contribution. 
Cette encyclopédie des vins de France est facile à utiliser. L'index est bien réalisé. Tout au plus, on aurait souhaité avoir pour chaque appellation un renvoi à la carte de la région. 
Agréable à manier, se prêtant bien à une utilisation fréquente, cette encyclopédie centrée sur la France est à recommander aussi bien au novice qu'à l'amateur éclairé, ne serait-ce que pour sa capacité à fournir rapidement une réponse aux nombreuses questions que l'on peut se poser par Rémi Loisel

Vins du Sud-Ouest
de STRANG Paul Editions du Rouergue 160 x 240 
Rodez, Editions du Rouergue, 349 pages.

Vins et autres boissons
Paul Brunet

L’Atlas Hachette des vins de France 
rédigé en collaboration avec l’Insitut national des appellations d’origine.Vous y trouverez des 
cartes précises, accompagnées de commentaires, qui font de ce beau livre une bonne introduction
à la connaissance des vins.

Vins et vignobles de France : guide pratique et touristique
de LICHINE Alexis
Paris, Robert Laffont, 562 pages.

Vins et Vignobles de France
Le Savour Club

Vins et vignobles de France, 
Larousse

Vins et Vignobles en France
Antoine Gerbelle-Dominique Couvreur

Vins, Vigne et Vignerons
Marcel Lachiver

Vins, vignes et vignerons, Histoire du vignoble français
de LACHIVER Marcel
Paris, Fayard, 724 pages. .

 

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