PARLER DU VIN

REFERENCES DE LIVRES SUR LE VIN

1000 Vins du Monde
Une Sélection des œnologues de France. Guide d'achat avec références sur la viticulture
dans le monde.Editions Hachette

120 Bons vins à bon prix
de Gabrielle Marquet - Broché

1855 Histoire d'un classement des vins de Bordeaux
DeweyMarkham aux ÉditionsFéret
Genèse et évolution de la première classification officielle des vins de Bordeaux, écartant
les hypothèses erronées ou infondées qui l'ont accompagnée depuis son origine.
ISBN: 2-902416-3 7-7

1900 Mots pour dire le vin et le déguster
de Antoine Lebègue. Tout le vocabulaire de dégustation est passé en revue avec les appellations, des anecdotes et des personnalités qui ont fait l'histoire dans le vin 
Editions Sud-Ouest

800 ans de Viticulture en Haute-Alsace
Maurice BOESCH aux Editions SANEP Colmar

A la Gloire de la Vigne : Ampélographica
de André Ostertag et Christine Colin 18 x 22 Voix Editions
Ce vigneron, artiste peintre, poète à la gloire de la vigne, du sol et du ciel passe en revue avec art la vigne et les vins

A l'Ange Vin

Pour tout l'amour de la vigne et du vin . René Morlat est un spécialiste des terroirs 
viticoles . En 62 poèmes, il dresse le vignoble d'Anjou Edition par l'auteur

Absolument tout sur le vin : guide complet
de Pascal Vincent.

Accord des Vins et des Mets - Le Guide des harmonies gourmandes
de Jacques-Louis Delpal aux Editions Proxima 1999, 145p, 169frs)
Ce livre est le plus pratique de tous, le plus utilisable dans la vie de tous les jours. Les plats sont regroupés par famille, et un double index (par mets et par vins) permet un accès immédiat. Les types de préparations pour un mets donné sont suffisamment nombreux pour que l'on trouve le plus souvent ce que l'on cherche. Pour chacune d'entre elles, une dizaine de vins en moyenne sont sélectionnés et surtout un petit texte explique les raisons de ce choix, et c'est là que ce livre se révèle précieux, car il réussit à allier aspect pratique et pédagogie.
Les accords proposés semblent judicieux, sauf peut-être dans le domaine des fromages où quelques affirmations semblent discutables par Rémi Loisel

Almanach de la Vigne et du Vin an 2002

Christian-R. Saint-Roche janv-00

Alsace - Clos et Grands Crus
Bernadette BURN et Gilles SCHMIDT dans la Collection "Le Grand Bernard des Vins de
France"
Editions Jacques LEGRAND Paris

Alsace : De l'Homme au Vin
Isabelle BIANQUIS aux Editions Gérard KLOPP Thionville

Alsace Wines
Pamela Vandyke Price de Sotheby Publications London

Anatomie du Vin
Denis Fauvel - Guy Jeanniard

Ange vin
de Collectif - Broché

Atlas de vignobles de France
aux éditions Benoit : une mine de renseignements géologiques et climatiques sur les
terroirs . Editeur spécialisé 
dans les superbes cartes du vignoble.

Anthologie du champagne : le champagne dans la littérature universelle
de BONAL François
Anthologie : Editions. Dominique Gueniot

Atlas de los vinos de Rioja
de BARO Angel Jaime
Logroño, Diputación provincial de La Rioja,94 pages.

Atlas Hachette des vins de France,
Hachette-INAO

Les vins de France
Repères Nathan n° 28

Atlas Mondial du Vin
de Hugh JOHNSON associé à Jancis ROBINSON, deux sommités du vin avec leur 
5 ième édition Edition Flammarion

Atlas Pratique du Vin
Alexandre Grenier

Au cheval Blanc 
Une histoire de millésimes ClaudeFourcaud-Laussac Éditions Mollat L'histoire de Cheval
Blanc, premier grand cru classé de Saint-Emilion, et le portrait de celui qui fut maître de 
chai de 1943 à1987, par l'arrière-petite-fille du fondateur du domaine. 
ISBN : 2-909351-48-3

Aux origines du vignoble bordelais, Il y a 2000 ans, le vin à Bordeaux
de BERTAULT Frédéric
Bordeaux, Editions Féret, 2000, 125 pages, illustrations noir et couleur.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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